檸檬涼拌牛肉

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食材簡易好取得,春天的美味料理

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

牛肉(可用牛排肉) 一盒
檸檬 一顆
洋蔥 一小塊
醬油 和檸檬汁同量
黑胡椒粉 隨意
辣椒 隨意
  • 1 牛肉斜切成薄片 (不用太薄,保留點口感)
  • 2 煮一鍋熱水,灑點鹽,水滾之後把牛肉川燙到熟。
  • 3 燙好的牛肉撈起瀝乾,放在碗裡,撒入切碎的洋蔥、辣椒
  • 4 擠入檸檬汁、醬油,攪拌均勻,用保鮮膜蓋上之後,放置冰箱一小時以上入味,冰透了之後撒上黑胡椒,拌勻即可。
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小撇步

若是用牛排肉,燙到五分熟,可保持軟嫩口感。
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2014/03/17 發表 7,138 瀏覽

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