涼拌檸檬什錦菇【好菇道親子食光】


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選用好菇道雪白菇及鴻禧菇,搭配金針菇、黑木耳以及各式蔬菜 ,淋上檸檬調拌的醬汁拌勻,充滿檸檬清新氣息的涼拌什錦菇於焉完成,汆燙冰鎮後的菇類口感格外爽脆,與檸檬清爽的醬汁風味相得益彰,大人小孩都喜愛,是ㄧ道相當適合端上夏日餐桌的爽口料理。

歡迎來貓家玩耍:)
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份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
好菇道鴻禧菇
1包
好菇道雪白菇
1包
金針菇
200g
黑木耳
150g
小黃瓜
1條
彩椒
1顆
醬汁
檸檬汁
3大匙
檸檬皮屑
1顆量
砂糖
3大匙
鹽巴
1茶匙
香油
1大匙
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    好菇道雪白菇、鴻禧菇撕開包裝袋,無需水洗直接切除根部,並撥成小株備用。
  • 3
    彩椒去籽後,與黑木耳、小黃瓜均切成細絲,金針菇切除根部後切段備用。
  • 4
    檸檬取果汁與外皮,和其他調味料一起拌勻備用。
  • 5
    所有菇類入滾水汆燙2分鐘,泡冰水降溫後瀝乾,與小黃瓜絲、彩椒絲、步驟4拌勻後即可享用。
  • 6
    充滿檸檬清新氣息的涼拌什錦菇完成啦!
小撇步

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2018/08/12 發表 2,151 瀏覽
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