橘子蛋糕


Janice - Easy Re
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充滿濃郁橘子香氣的蛋糕,早餐或下午茶都很適合喔!

食材
蛋糕體
1/2杯
1大匙
1/4小匙
1/2杯
1/2杯
3/4杯
1顆
2顆
糖漿
1大匙
1/4杯
  • 1
    烤箱預熱350F/ 180C 雞蛋回復到室溫,奶油加熱融化回到室溫
  • 2
    將橘子果皮外層用磨果皮器取下,備用
  • 3
    切三四片橘子,每片約5mm,剩下的榨成果汁。 取一大匙果汁+糖煮成糖漿。將橘子片一起放入煮,直到可以輕易用叉子插入橘子皮。
  • 4
    取一鋼盆,混合奶油、糖和鹽,再一次加入一顆雞蛋混合均勻
  • 5
    加入果汁和橘子皮,攪拌均勻
  • 6
    麵粉和泡打粉過篩到盆中,輕輕混合(用切拌法比較不容易攪拌過度)
  • 7
    使用刮刀將堅果混合到麵糊中
  • 8
    將麵糊倒入模型,上面放煮好的橘子皮
  • 9
    放入烤箱烤約50分鐘,表面呈金黃色,用牙籤插入取出沒有沾到麵糊就是烤熟了 烤好後先放在模型中冷卻十分鐘,再取出放到烤架上放涼,用刷子在表面塗上一層橘子糖漿,等待十分鐘讓他定型就可以準備享用了!
小撇步

篩入麵粉後輕輕攪拌才不會起筋。
若橘子皮比較厚可先用微波爐微波兩分鐘。

可以到網誌看更多圖喔! :)
http://janicelifeinus.blogspot.com/

2014/03/08 發表 2.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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您好,請問您的量杯是用250ml的嗎?謝謝~

2 years ago

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秋葵微波爐史雲生雞湯奇亞籽便當素食3M真空保鮮盒泡麵馬卡龍壽喜燒滷味普格義大利麵醬棉花糖牛肉麵飛利浦IH電子鍋紅豆減肥餐燒肉水果水波爐蜂蜜芋頭鳳梨酥土豆奇異果蛋捲拉麵壽司南瓜濃湯鑄鐵鍋WMF快力鍋舒肥機臭豆腐披薩涼拌小黃瓜Bosch廚師機百香果火龍果鳳梨迷迭香檸檬冰淇淋虎牌電子鍋鮑魚芒果洛神花芭樂早午餐枸杞獅王洗碗精

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