Hello! 我想和大家一起分享在廚房的快樂時光! 希望我們可以享受食物的美味,同時又能吃得更健康,因此我的食譜會用到的都是較基本單純的調味料!
杏仁渣餅乾

煮了杏仁茶,濾掉了好多杏仁渣,杏仁又香又甜,再度利用在小餅乾上,很好吃喔!

食材:杏仁渣、低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、黑芝麻/核桃 (無可)

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蔥燒玉子豆腐

玉子豆腐很適合煎的料理方式,金黃色焦焦的外皮,裡頭卻十分軟嫩,試試袖珍菇的搭配,很咕溜的一道菜~

食材:玉子豆腐、袖珍菇 (無可)、蔥、薑絲、米酒、醬油、砂糖、水、太白粉水

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超軟湯種紅豆麵包

湯種麵包體加小麥蛋白粉使得這個麵包能夠維持長時間的柔軟度!彈性十足的麵包加蜜紅豆餡,怎麼吃都吃不膩!

食材:湯種、高筋麵粉、全麥麵粉、小麥蛋白粉、速發酵母、雞蛋、牛奶、砂糖、無鹽奶油、鹽、蜜紅豆、全蛋液、白芝麻

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草莓卡士達泡芙

草莓做甜點總是很美,就決定要來做個草莓泡芙! 看著成品覺得,在家也能享用這樣的甜點,怎麼這麼幸福啊!!

食材:無鹽奶油、水、粗鹽、低筋麵粉、蛋、草莓、蛋黃、細砂糖、玉米粉、牛奶、香草精

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南瓜十榖米吐司

南瓜也是百搭食物之一,不論是中式料理、西式料理或是甜點,都可以拿來當成主角。 這次拿南瓜來做吐司,加上十穀米,養生味十足呢!吐司成品...

食材:高筋麵粉、蜂蜜、粗鹽、無鹽奶油,切小丁、低脂鮮奶、即溶酵母、南瓜泥、小麥蛋白粉,可省略、十榖米,市售磨碎的

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家常三杯雞

三杯,就是醬油、麻油和酒各一杯,組合而成的白飯秒殺美食! 家喻戶曉的料理,醬油的鹹味和九層塔的香味,剛聞就覺得好香好下飯!

食材:小(大)雞腿、蒜頭、薑片、蔥、植物油、黑麻油、醬油、米酒、糖、水、辣椒、九層塔

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橘子蛋糕

充滿濃郁橘子香氣的蛋糕,早餐或下午茶都很適合喔!

食材:中筋麵粉、糖粉、泡打粉、鹽、無鹽奶油、堅果、橘子果汁、橘子皮、蛋、橘子汁、糖

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情人節甜蜜趣味巧克力餅乾

情人間的圈圈叉叉遊戲一定要甜蜜又有趣啊!用愛心巧克力餅乾當符號,是不是更可愛了呢! 但是玩遊戲之前要先洗手,這樣PK完N局後才敢吃掉...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、香草精、黑巧克力磚、白巧克力磚

橘天使蛋糕

輕盈空氣感的天使蛋糕不加油,無負擔,健康又好吃!

食材:蛋白、細砂糖、低筋麵粉,過篩、檸檬汁、香草精、鹽、淋醬

美式核桃肉桂捲

軟軟甜麵包,香濃肉桂味,加上健康堅果核桃,口感之好令人無法抗拒!

食材:中筋麵粉、即溶酵母、細砂糖、鹽、蛋、牛奶、冷開水、無鹽奶油、肉桂粉、黑糖、核桃、無鹽奶油融化、熱牛奶、糖粉

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香脆照燒雞腿米漢堡

常常吃白米飯有點單調,來幫他變身為米漢堡吧!而且口感和味道絕對比速食店還優喔!

食材:溫溫的白飯、無骨雞腿肉、醬油、米酒、冰糖、黑胡椒、奶油、生菜、起司片

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鬆軟蔓越莓玉米香瑪芬杯子蛋糕

常常吃到紮實的瑪芬蛋糕,其實鬆軟帶有點濕的瑪芬蛋糕更好吃!非常適合當早餐或下午茶點心喔!

食材:低筋麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖、粗玉米粉可不加、無鹽奶油、牛奶、雞蛋、蔓越莓果乾

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