【粉豬兒】醬爆雞胗雞心

粉豬兒
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描述

雞胗雞心也可以這樣料理喔!

份量

2 人份

食材

300g
300g
3支
數片
2支
1匙
醃料
1匙
1匙
1茶匙
調味料
2匙
2匙
半茶匙

步驟

  • 雞胗、雞心洗淨, 用刀在雞胗上刻劃幾刀後, 用醃料醃漬至少 30 分鐘備用

  • 薑切數片、蔥切段、辣椒切斜段備用

  • 1 匙香油熱油鍋, 煸香薑片

  • 下雞胗拌炒至六分熟後, 下雞心拌炒

  • 雞心拌炒至六分熟後, 下辣椒、調味料些微拌炒後, 悶煮至雞胗、雞心全熟, 起鍋前下蔥段拌炒即可

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