【粉豬兒】醬爆雞胗雞心

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雞胗雞心也可以這樣料理喔!

份量2人份

食材

雞胗 300g
雞心 300g
3支
數片
辣椒 2支
香油 1匙
醃料
醬油 1匙
米酒 1匙
1茶匙
調味料
醬油膏 2匙
米酒 2匙
半茶匙
  • 1雞胗、雞心洗淨, 用刀在雞胗上刻劃幾刀後, 用醃料醃漬至少 30 分鐘備用
  • 2薑切數片、蔥切段、辣椒切斜段備用
  • 31 匙香油熱油鍋, 煸香薑片
  • 4下雞胗拌炒至六分熟後, 下雞心拌炒
  • 5雞心拌炒至六分熟後, 下辣椒、調味料些微拌炒後, 悶煮至雞胗、雞心全熟, 起鍋前下蔥段拌炒即可
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2014/03/07 發表 1.9 萬 瀏覽

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