簡易蘿蔔排骨湯

2014/03/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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現在蘿蔔甜又便宜,新手也能輕鬆料理蘿蔔排骨湯喔^^

食材

白玉蘿蔔 1條
豬排骨 1斤
1大匙
900cc
香菜 適量
適量
  • 1 食材備齊。
  • 2 排骨洗淨,用水汆燙過,撈起洗淨備用。
  • 3 白蘿蔔.薑洗淨,切片備用。
  • 4 起一鍋水燒開,將洗淨的排骨、薑片放入, (放薑是因為蘿蔔是屬於涼性的蔬菜,薑是熱性的,可以調和一下,也有去腥作用)如果有浮渣,用勺子撈起丟棄。
  • 5 等到沒有浮渣泡沫後,再把蘿蔔放入,水量要淹蓋過所有食材。
  • 6 食用前加入適量的鹽,灑上香菜。
  • 7 好湯上桌。
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