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慢活料理♥芝麻海帶結

慢活料理♥芝麻海帶結

描述

海帶含有豐富的鈣,可防治人體的缺鈣。
在台灣,海帶是市面上、滷味攤上常見的食材;在韓國,不管是過生日、坐月子到每天早餐,幾乎都少不了海帶湯。日本人則常以海帶跟柴魚、小魚乾一同熬煮高湯哦。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 海帶結先燙過,去除腥味。

  • 燙完後加入所有調味料,用小火慢燒入味。

  • 海帶燒至收汁後,白芝麻以小火炒上色,拌入海帶後,即可上桌。

小撇步

白芝麻要用超級微弱的火,慢慢炒香,以免焦掉影響視覺。

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