384 食譜 1 萬粉絲

一次完成馬鈴薯奶油濃湯&白醬

Name: 一次完成馬鈴薯奶油濃湯&白醬 by Money's mon的雜炊筆記
Total time: 30 min
Ingredients: 洋蔥 1大顆; 培根 4片; 低筋麵粉 200G; 無鹽奶油 100G; 紅蘿蔔 1根; 馬鈴薯 3顆; 牛奶 600CC; 鹽 適量; 黑胡椒 適量

描述

奶油濃湯大大小小都愛喝~馬鈴薯跟紅蘿蔔切大塊吃起來真過癮~

家裡冰箱時常儲存白醬~不管是義大利麵或者焗烤料理都很快就能上桌喔~

365 說讚

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

洋蔥

1大顆
培根

4片
低筋麵粉

200G
無鹽奶油

100G
紅蘿蔔

1根
馬鈴薯

3顆
牛奶

600CC
鹽

適量
黑胡椒

適量

步驟

馬鈴薯.紅蘿蔔切滾刀塊.放入電鍋.內鍋3杯水.外鍋1杯水煮熟備用
培根洋蔥用奶油中火慢慢炒出甜味.開小火撒上低筋麵粉拌炒均勻(動作要快.容易燒焦).分多次加入牛奶以及煮馬鈴薯的湯(不要一次加入液體.很容易整坨化不開)等到湯匙可以劃開約1秒鐘才密合即為白醬
取出一半白醬待降溫後密封冷藏儲存
將剩下的液體以及馬鈴薯.紅蘿蔔加入.滾了之後加鹽調味即完成濃湯
食用前撒上黑胡椒.加上麵包就是營養美味的一餐~