愛料理 全部分類 家常食材 根莖 馬鈴薯 一次完成馬鈴薯奶油濃湯&白醬 Money's mon的雜炊筆記 385 食譜 9,162 粉絲 追蹤 365 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 奶油濃湯大大小小都愛喝~馬鈴薯跟紅蘿蔔切大塊吃起來真過癮~ 家裡冰箱時常儲存白醬~不管是義大利麵或者焗烤料理都很快就能上桌喔~ 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 洋蔥 1大顆 培根 4片 低筋麵粉 200G 無鹽奶油 100G 紅蘿蔔 1根 馬鈴薯 3顆 牛奶 600CC 鹽 適量 黑胡椒 適量 馬鈴薯.紅蘿蔔切滾刀塊.放入電鍋.內鍋3杯水.外鍋1杯水煮熟備用 培根洋蔥用奶油中火慢慢炒出甜味.開小火撒上低筋麵粉拌炒均勻(動作要快.容易燒焦).分多次加入牛奶以及煮馬鈴薯的湯(不要一次加入液體.很容易整坨化不開)等到湯匙可以劃開約1秒鐘才密合即為白醬 取出一半白醬待降溫後密封冷藏儲存 將剩下的液體以及馬鈴薯.紅蘿蔔加入.滾了之後加鹽調味即完成濃湯 食用前撒上黑胡椒.加上麵包就是營養美味的一餐~ 小撇步 想要奶味更濃可以用300CC動物性鮮奶油取代牛奶~ 2014/03/04 發表 7,367 瀏覽