一次完成馬鈴薯奶油濃湯&白醬奶油濃湯大大小小都愛喝~馬鈴薯跟紅蘿蔔切大塊吃起來真過癮~ 家裡冰箱時常儲存白醬~不管是義大利麵或者焗烤料理都很快就能上桌喔~

一次完成馬鈴薯奶油濃湯&白醬

Name: 一次完成馬鈴薯奶油濃湯&白醬 by Money's mon的雜炊筆記
Total time: 30 min
Ingredients: 洋蔥 1大顆; 培根 4片; 低筋麵粉 200G; 無鹽奶油 100G; 紅蘿蔔 1根; 馬鈴薯 3顆; 牛奶 600CC; 鹽 適量; 黑胡椒 適量

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奶油濃湯大大小小都愛喝~馬鈴薯跟紅蘿蔔切大塊吃起來真過癮~

家裡冰箱時常儲存白醬~不管是義大利麵或者焗烤料理都很快就能上桌喔~

時間

30 分鐘

熱量

食材

1大顆

4片

200G

100G

1根

3顆

600CC

適量

適量

1
馬鈴薯.紅蘿蔔切滾刀塊.放入電鍋.內鍋3杯水.外鍋1杯水煮熟備用
2
培根洋蔥用奶油中火慢慢炒出甜味.開小火撒上低筋麵粉拌炒均勻(動作要快.容易燒焦).分多次加入牛奶以及煮馬鈴薯的湯(不要一次加入液體.很容易整坨化不開)等到湯匙可以劃開約1秒鐘才密合即為白醬
3
取出一半白醬待降溫後密封冷藏儲存
4
將剩下的液體以及馬鈴薯.紅蘿蔔加入.滾了之後加鹽調味即完成濃湯
5
食用前撒上黑胡椒.加上麵包就是營養美味的一餐~

小撇步

想要奶味更濃可以用300CC動物性鮮奶油取代牛奶~

2014/03/04 發表 6,882 瀏覽

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