百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
FIONA
58 食譜 71 粉絲

青椒水餃

青椒水餃

描述

前天和FB上的QQ廚房團長聊水餃內餡,想說她有包過苦瓜水餃,那青椒水餃應該可以通,但是要怎樣去除青椒的味道這點就讓我們兩個想破頭。
就在昨天老公公司在老妹家辦烤肉會的時候老妹突然跟我說用鹽巴醃,搞不好可以把青椒味給去除掉,所以今天就嘗試看看,可惜它只少了一半還是存在著,所以就決定加一些味道眾的配料來試試,沒想到成功了。讓早餐店的老闆娘試過她說可以接受(他也不愛很濃的青椒味道),沒有那麼重的青椒味

136 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 青椒切細末用鹽巴稍微醃5~10分鐘,用清水洗淨瀝乾 青洗淨切細末備用

  • 香菇、開陽蝦米泡水待軟化後切末,頭切末

  • 炒鍋內放入一點香油,依序爆香末、開陽末、香菇末,再倒入青椒末和末加入調味料A拌炒均勻即可成盤放涼,好等一下與絞肉混合

  • 拿一鍋把豬絞肉和調味料B順時鐘攪拌至黏液出來

  • 倒入放涼後的菜料拌勻就可以包了

    倒入放涼後的菜料拌勻就可以包了

小撇步

因為我之前還有包剩半斤左右的水餃皮,所以只用這樣的量來包。

至於絞肉的部分為何會下那麼多是我怕的絞肉會不夠,不然的絞肉已經可以用一斤的小張水餃皮來包了。

今天所剩下來的內餡我打算拿來做蛋炒飯,又可以在省一餐起來啦!

1.3 萬 瀏覽
avatar
FIONA 58 食譜 71 粉絲

我只是一個懶媽,基本上這不會有很特別的菜色或是有漂亮的擺盤,只是單純的想分享而已

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 酸辣湯 番茄炒蛋 高麗菜飯 炒飯 杏鮑菇 玉米濃湯 花椰菜 瓜仔肉 地瓜 早餐 雞湯 餅乾 蕃茄燉牛肉 滷肉 雞胸肉 炒麵 雞蛋豆腐 打拋豬 家常菜 排骨 香菇雞湯 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 南瓜 高麗菜 櫛瓜 台式泡菜 菠菜 馬鈴薯 番茄 馬鈴薯燉肉 三杯雞 小黃瓜 豆腐 娃娃菜 茄子 白菜滷 四季豆 金針菇 粽子 低脂高蛋白 義大利麵 蒸蛋 湯麵 麻婆豆腐 雞肉 糖葫蘆 竹筍