百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
fifisculinarylab
279 食譜 3,205 粉絲

百香果慕斯乳酪蛋糕(烘焙展食譜募集)

百香果慕斯乳酪蛋糕(烘焙展食譜募集)

描述

這款華麗版的舒芙蕾乳酪蛋糕,在輕柔的蛋糕體上再加一層入口即化的百香果慕斯,帶來更清新酸甜的滋味,伴隨著淡淡的萊姆香氣,非常適合在春暖花開的季節裡享用喔~
*我的另一道清爽甜點--"藍莓優格巧克力塔"~
https://icook.tw/recipes/68979

289 說讚

食材

百香果慕斯
乳酪蛋糕

步驟

  • 請參考我的"舒芙蕾乳酪蛋糕"作法完成蛋糕體
可做成兩條18cm*8cm*6cm的蛋糕
http://icook.tw/recipes/49455

    請參考我的"舒芙蕾乳酪蛋糕"作法完成蛋糕體 可做成兩條18cm*8cm*6cm的蛋糕 http://icook.tw/recipes/49455

  • 吉利丁片泡冰水軟化備用

    吉利丁片泡冰水軟化備用

  • 百香果取出果肉,加糖小火煮至微滾熄火,拌入擰乾的吉利丁片拌勻

  • 留下少許帶籽果醬,剩下將籽濾掉

    留下少許帶籽果醬,剩下將籽濾掉

  • 鮮奶油打至九分發

    鮮奶油打至九分發

  • 將無籽果醬隔冰水攪拌至濃稠,倒入打發鮮奶油中拌勻即可

    將無籽果醬隔冰水攪拌至濃稠,倒入打發鮮奶油中拌勻即可

  • 在完全放涼的蛋糕體上,均勻抹上百香果慕斯

    在完全放涼的蛋糕體上,均勻抹上百香果慕斯

  • 以抹刀或湯匙刻出凹槽

    以抹刀或湯匙刻出凹槽

  • 在凹槽內淋上帶籽的百香果醬,再點綴一些萊姆皮絲就完成了!

    在凹槽內淋上帶籽的百香果醬,再點綴一些萊姆皮絲就完成了!

小撇步

「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:https://blog.icook.tw/?p=23701

1.3 萬 瀏覽
avatar
fifisculinarylab 279 食譜 3,205 粉絲

如果你不懂得如何表達愛,那就做菜吧。用健康美味的一餐告訴他/她,你有多在乎他/她。追蹤我的lG:#fifisculinarylab

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 白菜滷 香菇雞湯 糖醋排骨 瓜仔肉 雞肉 粽子 酸辣湯 高麗菜 金針菇 炒麵 打拋豬 番茄炒蛋 炒飯 雞蛋豆腐 娃娃菜 四季豆 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 菠菜 鮭魚 家常菜 玉米濃湯 番茄 豆腐 排骨 竹筍 雞湯 小黃瓜 地瓜 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 滷肉 茄子 義大利麵 糖葫蘆 花椰菜 台式泡菜 早餐 南瓜 三杯雞 低脂高蛋白 櫛瓜 湯麵 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 餅乾 杏鮑菇 雞胸肉