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剝皮辣椒奶油肉醬麵

剝皮辣椒奶油肉醬麵

描述

混搭中西方食材,再加入一點自己的創意,就是我最喜歡的料理方式!
這道剝皮辣椒奶油肉醬麵,剛入口是溫潤的奶香,尾韻卻帶有淡淡的辣度與巴西里的清香,利用對比的滋味讓奶油麵吃起來濃而不膩,清爽又順口~
*我的另一道"奶香起司辣味煙燻蕃茄水管麵"~
https://icook.tw/recipes/49591

95 說讚

食材

步驟

  • 洋蔥,大蒜,剝皮辣椒切細末備用

    洋蔥,大,剝皮辣椒切細末備用

  • 熱鍋加適量橄欖油炒軟洋蔥末,續下一半剝皮辣椒,蒜末炒香後加入牛絞肉炒至變色

    熱鍋加適量橄欖油炒軟洋蔥末,續下一半剝皮辣椒,末炒香後加入牛絞肉炒至變色

  • 加入牛奶與月桂葉,小火燉煮約40分鐘

    加入牛奶與月桂葉,小火燉煮約40分鐘

  • 加入鮮奶油煮至微滾

    加入鮮奶油煮至微滾

  • 加進煮好的水管麵與另一半的剝皮辣椒,以適量鹽及胡椒調味,拌入馬茲瑞拉起司與巴西里末即可熄火

    加進煮好的水管麵與另一半的剝皮辣椒,以適量鹽及胡椒調味,拌入馬茲瑞拉起司與巴西里末即可熄火

  • 將麵盛盤,刨上適量帕馬森起司就完成了!

    將麵盛盤,刨上適量帕馬森起司就完成了!

小撇步

剝皮辣椒的用量請依照各品牌的辣度及鹹度做調整喔~

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fifisculinarylab 279 食譜 3,207 粉絲

如果你不懂得如何表達愛,那就做菜吧。用健康美味的一餐告訴他/她,你有多在乎他/她。追蹤我的lG:#fifisculinarylab

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