椰漿番茄豆腐煲

椰漿番茄豆腐煲

Sophie

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微辣的椰奶燉煮番茄和豆腐，是一道很南洋風，健康又下飯的料理！

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

有機嫩豆腐

一塊

2顆

數條

一罐

適量

適量

與椰奶等量

適量

1
[備料] 薑和大蒜切成細末，辣椒對切，豆腐和番茄切大塊
2
鍋中倒入椰奶、高湯，煮滾
3
湯滾後加入辣椒、薑末、蒜末、豆腐、番茄，煮滾後加鹽調味即可熄火。拌飯吃或直接喝湯都可。

小撇步

可用罐頭番茄和高湯塊代替新鮮番茄和高湯，如此就是一道超簡單不用花時間備料的懶人料理。

2014/02/27 發表 3,870 瀏覽

Sophie

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