椰漿番茄豆腐煲

Sophie
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描述

微辣的椰奶燉煮番茄和豆腐,是一道很南洋風,健康又下飯的料理!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

  • [備料] 薑和大蒜切成細末,辣椒對切,豆腐和番茄切大塊

  • 鍋中倒入椰奶、高湯,煮滾

  • 湯滾後加入辣椒、薑末、蒜末、豆腐、番茄,煮滾後加鹽調味即可熄火。拌飯吃或直接喝湯都可。

小撇步

可用罐頭番茄和高湯塊代替新鮮番茄和高湯,如此就是一道超簡單不用花時間備料的懶人料理。

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Sophie 31 食譜 120 粉絲

一個人在米國工作,做菜是我紓壓的方式。 除了吃得好,也要好好吃。從食材、廚具、調味到烹調方式,都希望能以健康為第一考量。不用不沾鍋,不食不時(吃當季的食材),多吃蔬菜,少用味精、雞粉等人工調味料,不吃加工食品,盡量不烤、不油炸...希望自己做菜能夠比外食更健康!

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