番茄燒豆腐 濃郁好下飯~


🎈波波小姐的廚房
317 食譜 2.2 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

番茄燒煮後的味道變得柔和,加上外皮香內軟嫩的豆腐,還有蔥蒜的香氣,味道上微微酸甜充滿濃郁鮮味~除了口感味道十分搭配外,也是一道很營養的菜色喔!

🎈歡迎來到我的自high廚房遊玩!
👉🏻Facebook: https://goo.gl/xtGNRT
👉🏻IG: aprilsweeeet

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
調味料
1大匙
1大匙
略少於1小匙
適量
少許
少許
  • 1
    豆腐切成塊狀或厚片,放在廚房紙巾上吸水,將番茄切成適中的小塊,蔥白蔥綠分開切斜片或切段,蒜頭切薄片。
  • 2
    2小匙油熱鍋,將豆腐表皮煎成金黃微焦,煎豆腐的技巧請參考:https://icook.tw/recipes/226825 步驟3、4。
  • 3
    通常是煎兩面即可,今天因為時間很充足,我把6面都煎了~😎而且有幾面都煎老了後,可直接用筷子翻動,但還是要小心一點,火也可轉中小火加速煎好(前提是有把握掌控喔!)。豆腐煎好後中間撥出空位,倒入2小匙油爆香蔥白和蒜片。
  • 4
    將番茄下鍋略為炒軟,加入番茄醬和糖,鍋邊嗆入醬油。
  • 5
    醬油和番茄醬炒出香氣後,加入約半碗水,收汁至濃稠(要偶爾將豆腐翻面)。
  • 6
    嚐味道之後可酌量加鹽,起鍋前加入白胡椒、蔥綠及香油拌勻,即可盛盤享用!
  • 7
    濃濃的湯汁也可以拌飯吃喔~😋
2018/01/30 發表 8.0 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
🎈波波小姐的廚房
317 食譜 2.2 萬 粉絲

有 45 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 8 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

中華嫩豆腐可以嗎

a year ago
user_avatar

請問不加番茄醬可以嗎?謝謝您

2 years ago
user_avatar

今天試做了,好好吃喔,忘了拍照XD 期待你新的家常菜食譜~~

2 years ago
user_avatar
作者回應

謝謝妳的喜歡喔~😁

2 years ago
user_avatar

很好吃,👍感謝分享

2 years ago
user_avatar
作者回應

不客氣喔!謝謝妳的喜歡~

2 years ago
user_avatar

改成板豆腐會好吃嗎?

2 years ago
user_avatar
作者回應

看個人的喜好可以自行變換喔!

2 years ago
user_avatar

是否即是鼓油

2 years ago
user_avatar
作者回應

鼓油指的應該就是醬油,如果是問生抽還是老抽的話,台灣的醬油比較偏像生抽(但當然還是有差別)。

2 years ago
user_avatar

請問用什麼醬油呢

2 years ago
user_avatar
作者回應

一般的喔!不拘品牌~

2 years ago
user_avatar

2 years ago

大家都在查

芒果舒肥機WMF快力鍋微波爐蜂蜜便當拉麵壽司檸檬馬卡龍壽喜燒普格義大利麵醬迷迭香牛肉麵飛利浦IH電子鍋火龍果涼拌小黃瓜棉花糖史雲生雞湯鮑魚蛋捲奇亞籽奇異果鳳梨紅豆秋葵虎牌電子鍋芭樂臭豆腐滷味早午餐枸杞泡麵披薩燒肉土豆百香果減肥餐水果素食水波爐南瓜濃湯3M真空保鮮盒冰淇淋洛神花鳳梨酥芋頭Bosch廚師機鑄鐵鍋獅王洗碗精

番茄燒豆腐 濃郁好下飯~ 番茄燒煮後的味道變得柔和,加上外皮香內軟嫩的豆腐,還有蔥蒜的香氣,味道上微微酸甜充滿濃郁鮮味~除了口感味道十分搭配外,也是一道很營養的菜色喔! 🎈歡迎來到...