黑糖蓮藕涼糕


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這幾天太陽很溫暖,做了黑糖蓮藕涼糕,簡單的材料不再另外加粉,冰涼又Q的蓮藕涼糕,可沾黃豆粉,椰絲粉,花生粉...也可以包綠豆餡或是紅豆餡,多種吃法可選擇喔~

熱量
  • 1
    準備材料
  • 2
    黑糖+蓮藕粉+冷水攪拌均勻
  • 3
    用小火加熱
  • 4
    持續不停的攪拌,直到開始變濃稠後關火,繼續攪拌到接近凝固
  • 5
    接著放入鍋裡蒸,大火蒸10-15分鐘,直到變透明咖啡色
  • 6
    待涼後,放入冷藏冰半小時,拿出來切的時候,手跟刀都沾點水比較不沾黏
  • 7
    沾上椰子粉就完成了
小撇步

想吃Q軟一點,冷水要加1.5杯

2014/02/26 發表 3.8 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問為什麼冰隔天會變得沒Q度?是因為沾黃豆粉不能冰嗎?

5 years ago

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滷味涼拌小黃瓜拉麵蜂蜜芋頭冰淇淋WMF快力鍋奇亞籽鮑魚素食芒果早午餐洛神花蛋捲虎牌電子鍋便當鑄鐵鍋檸檬普格義大利麵醬紅豆壽喜燒減肥餐奇異果土豆泡麵棉花糖3M真空保鮮盒迷迭香火龍果微波爐水果臭豆腐秋葵披薩水波爐獅王洗碗精鳳梨酥枸杞史雲生雞湯南瓜濃湯舒肥機芭樂飛利浦IH電子鍋百香果馬卡龍牛肉麵壽司Bosch廚師機燒肉鳳梨

黑糖蓮藕涼糕 這幾天太陽很溫暖,做了黑糖蓮藕涼糕,簡單的材料不再另外加粉,冰涼又Q的蓮藕涼糕,可沾黃豆粉,椰絲粉,花生粉...也可以包綠豆餡或是紅豆餡,多種吃法可選擇喔~