百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
綺樂廚房
361 食譜 5,747 粉絲

黑糖蓮藕涼糕

黑糖蓮藕涼糕

描述

這幾天太陽很溫暖,做了黑糖蓮藕涼糕,簡單的材料不再另外加粉,冰涼又Q的蓮藕涼糕,可沾黃豆粉,椰絲粉,花生粉...也可以包綠豆餡或是紅豆餡,多種吃法可選擇喔~

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 黑糖+蓮藕粉+冷水攪拌均勻

    黑糖+蓮藕粉+冷水攪拌均勻

  • 用小火加熱

    用小火加熱

  • 持續不停的攪拌,直到開始變濃稠後關火,繼續攪拌到接近凝固

    持續不停的攪拌,直到開始變濃稠後關火,繼續攪拌到接近凝固

  • 接著放入鍋裡蒸,大火蒸10-15分鐘,直到變透明咖啡色

    接著放入鍋裡蒸,大火蒸10-15分鐘,直到變透明咖啡色

  • 待涼後,放入冷藏冰半小時,拿出來切的時候,手跟刀都沾點水比較不沾黏

    待涼後,放入冷藏冰半小時,拿出來切的時候,手跟刀都沾點水比較不沾黏

  • 沾上椰子粉就完成了

    沾上椰子粉就完成了

小撇步

想吃Q軟一點,冷水要加1.5杯

7.4 萬 瀏覽
avatar
綺樂廚房 361 食譜 5,747 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 蔡小芳
    蔡小芳

    請問為什麼冰隔天會變得沒Q度?是因為沾黃豆粉不能冰嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 香菇雞湯 雞蛋豆腐 高麗菜飯 番茄 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 排骨 四季豆 鮭魚 餅乾 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 炒麵 粽子 茄子 瓜仔肉 糖葫蘆 高麗菜 酸辣湯 杏鮑菇 炒飯 小黃瓜 豆腐 櫛瓜 打拋豬 菠菜 糖醋排骨 雞肉 番茄炒蛋 金針菇 地瓜 雞湯 南瓜 低脂高蛋白 家常菜 馬鈴薯 滷肉 白菜滷 台式泡菜 雞胸肉 早餐 花椰菜 竹筍 馬鈴薯燉肉 湯麵 蒸蛋 義大利麵 三杯雞