海鮮煎餅/日式羊栖菜(上田太太愛料理)

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【愛睏哈欠便當進化"熟男魅力便當" 火力再開第二彈】
14/02/25 日式海鮮總匯便當配菜作法說明
海鮮煎餅/日式羊栖菜
此便當作法>>http://icook.tw/recipes/70406?ref=published
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食材 (2 人份 45 分鐘

韓式海鮮煎餅
燙熟章魚腳(切丁) 300g
蝦子(切丁) 3~4尾
韭菜(切小段) 1/4束
泡菜 30g
低筋麵粉 大4匙
太白粉 大2匙
1/2顆
大3匙
適量
日式口味羊栖菜
乾燥羊栖菜 30g
紅蘿蔔(切細段) 1/3根
羊栖菜調味料
沸水 350~400cc
味霖 大4匙
砂糖 大2.5匙
薄口醬油 大3匙
醬油 大1匙
鰹魚粉 酌量
  • 1 韓式海鮮煎餅作法: 將所有材料都倒入同一個鋼盆裡攪拌均勻後,熱鍋熱油後煎至表面呈現稍微焦狀及可。
  • 2 日式口味羊栖菜作法: 將乾燥的羊栖菜浸水約30分鐘左右,清洗乾淨(水瀝乾)。 熱鍋熱油好後,先放紅蘿蔔細段下去少至稍軟,再放入羊栖菜拌炒,倒入調味料,關小火慢慢悶炒至稍為收汁即可起鍋(依各人可加入豆皮絲或是豌豆)。
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2014/02/25 發表 4,610 瀏覽

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