~乾煸四季豆~ 列印 傳送 分享 傳送 176 留言 0 有 2 人跟著做 份量4人份 烹調時間15分鐘 食材 材料 四季豆 800克 豬絞肉 100克 蔥 2支 大蒜 3粒 調味料 醬油 1/2大匙 米酒 1/2大匙 花椒粉 少許 糖 2小匙 辣豆瓣醬 1大匙 1 四季豆洗淨，撕去兩側細莖膜，放入乾鍋中，小火慢煸約20分鐘後，再加一點點油，改成油煸約20分鐘至四季豆變軟，兩側微焦，取出備用。 2 蔥.大蒜切碎備用。 3 起油鍋，將絞肉炒至斷生，聞到肉香，放入大蒜.醬油.辣豆瓣醬.糖.米酒拌炒，至沒有湯汁之後，放少許花椒粉.蔥及四季豆炒約3-5分鐘 贊助 小撇步 有些傳統的燒法會在肉末中加少許榨菜或冬菜，增加鹹香味。 2014/02/25 發表 6,283 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 瓜果 四季豆 (209)
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