泰式檸檬花枝

2014/02/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.3萬 1,120 0 4

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食材 (4 人份 20 分鐘

花枝 1隻
調味料
檸檬 2顆
魚露 2湯匙
1湯匙
蒜末 適量
香菜末 適量
辣椒末 適量
  • 1 燒一鍋滾水;等水燒開的同時,將花枝洗淨,切片備用。新鮮檸檬榨汁備用,另外留半顆檸檬切成檸檬片可做裝飾用。
  • 2 水滾後,將花枝快速燙熟後撈起。
  • 3 把檸檬汁、魚露1大匙、糖1茶匙、蒜末、辣椒末、香菜末均勻攪拌,做成泰式口味檸檬醬汁,接著和燙熟的花枝片拌勻即可,擺盤時,上面放上檸檬片裝飾,風味更佳。

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