奶油蒜香南瓜海鮮煲

夢想成為吳大廚
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

半顆
7隻
半隻
少許
20g
少許
少許
30g

步驟

  • 切食材 。 南瓜,削皮後滾刀切成大塊 蝦,去頭後在背部切一刀,抽出泥腸 花枝切片

  • 炸蝦。 熱油鍋將蝦放入炸至熟透,因為背部有開一刀,蝦會展成漂亮的蝴蝶狀。

  • 煎香南瓜。 熱鍋加入奶油、蒜末炒香 加入南瓜煎香 加入牛奶、鹽、黑胡椒 慢慢燉至南瓜軟爛

  • 煮海鮮。 加入花枝、炸蝦,慢慢收汁到海鮮沾上燉煮的南瓜 起鍋乘盤。

小撇步

:) 用現磨的黑胡椒會更想哦。
:) 花枝很容易熟,不要太早下鍋,不然會煮老。

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