滷素肚雞胗【深夜食堂x鮮食家】


Mei Cruise
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許久沒吃滷味了,只要簡單調好料放入電鍋,滷一鍋的雞胗,滿屋子充滿滷香味,一進門鐵定讓人胃口大開,一碗白飯接一碗,吃個不停,再加一點辣椒更下飯呢!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
500g
2個
10個
調味料
2大匙
適量
適量
3g
3個
1大匙
2大匙
3個
  • 1
    雞胗洗乾淨瀝乾,素肚切丁備用
  • 2
    小番茄洗淨後切半
  • 3
    花椒粒用濾茶網封好,再放入湯汁內才不會吃到花椒
  • 4
    將雞胗,素肚和小番茄加入所有水及調味料醃約15分鐘,喜歡吃辣的可加點辣椒或辣椒醬
  • 5
    電鍋放入1.5杯的水,滷約50分鐘
  • 6
    滷好的雞胗和素肚趁熱吃
小撇步

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2015/03/19 發表 4,902 瀏覽
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