【靜靜小廚】馬鈴薯焗時蔬

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道料理是專門為了不吃青椒跟香菇的小朋友做的,因為起士的香濃味道會蓋過小朋友討厭的菇味跟菜味,家中不吃青椒的弟弟直說好吃呢

食材 (2 人份 20 分鐘

馬鈴薯 1顆
青椒、紅椒、黃椒 各半顆
香菇、杏鮑菇 2-3朵
鑫鑫腸 5根
花椰菜 適量
番茄醬 適量
胡椒粉、鹽 少許
  • 1 馬鈴薯削皮放入電鍋炊半小時至一小時直至鬆軟後,這時加入奶油利用熱氣將加入奶油融化並用叉子將馬鈴薯戳成泥狀(如果喜歡口味重一點可加少許義大利香料跟胡椒粉及鹽)
  • 2 將青椒及紅黃甜椒對切挖掉裡面的籽後洗淨,再切成約一公分的長條塊狀
  • 3 花椰菜跟香菇也清洗乾淨,花椰菜去梗切小朵、香菇及杏鮑菇切成塊狀,鑫鑫腸對半切
  • 4 將馬鈴薯泥鋪平於淺盤容器內,上面抹上一層薄薄的番茄醬
  • 5 開始隨意的將香菇、杏鮑菇、青椒、甜椒、鑫鑫腸擺放於盤內
  • 6 再鋪上滿滿的起士條,送入烤箱烤至起司溶化就完成啦!
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小撇步

不要烤太久,不然花椰菜顏色會變醜然後整體吃起來也會太乾,讓起司融話就可以拿出來囉!

2014/02/15 發表 2,672 瀏覽

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