百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
#阿卯愛下廚
207 食譜 689 粉絲

炸雞翅+宵夜炸物

炸雞翅+宵夜炸物

描述

想吃鹹酥雞不如自己炸!鑄釜鍋炸東西因鍋身高的原理很安全不噴濺,而且蒸蓋就是很好的擺盤用具,簡直完美。

#阿卯愛下廚
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/

37 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 濕粉調製:先放入水,延續放入低筋麵粉、玉米粉、全蛋攪拌均勻(適合蔬菜類使用)
乾粉調製:低筋麵粉、玉米粉攪拌均勻(適合肉類使用)

    濕粉調製:先放入水,延續放入低筋麵粉、玉米粉、全蛋攪拌均勻(適合蔬菜類使用) 乾粉調製:低筋麵粉、玉米粉攪拌均勻(適合肉類使用)

  • 雞肉與雞翅先用米酒、鹽巴、蒜片醃製5分鐘,鑫鑫腸尾部切十字刀、茄子切段頗半切梳刀

    雞肉與雞翅先用米酒、鹽巴、片醃製5分鐘,鑫鑫腸尾部切十字刀、茄子切段頗半切梳刀

  • 熱油鍋倒入鑄釜鍋約3/1油量,開大火加熱到溫度約180度(用筷子判斷起泡程度很密集即可下鍋)

    熱油鍋倒入鑄釜鍋約3/1油量,開大火加熱到溫度約180度(用筷子判斷起泡程度很密集即可下鍋)

  • 依續將乾粉類食材下鍋炸蓋蓋子(烹調時間如下)乾粉炸完後再炸濕粉類食材,依照各種食材炸的時間完成即可

    依續將乾粉類食材下鍋炸蓋蓋子(烹調時間如下)乾粉炸完後再炸濕粉類食材,依照各種食材炸的時間完成即可

小撇步

炸物時間:雞翅-約7分鐘、雞塊-約3分鐘、蔬菜類-約2分鐘、熟物-約1.5分鐘

3,283 瀏覽
avatar
#阿卯愛下廚 207 食譜 689 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 菠菜 義大利麵 三杯雞 鮭魚 炒飯 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 金針菇 地瓜 湯麵 四季豆 滷肉 雞湯 家常菜 高麗菜 番茄炒蛋 糖醋排骨 雞蛋豆腐 炒麵 酸辣湯 高麗菜飯 豆腐 馬鈴薯 打拋豬 南瓜 番茄 娃娃菜 櫛瓜 台式泡菜 香菇雞湯 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 白菜滷 茄子 杏鮑菇 玉米濃湯 排骨 竹筍 糖葫蘆 蒸蛋 花椰菜 粽子 餅乾 雞胸肉 麻婆豆腐 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 雞肉