南瓜杞子小米粥

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天氣持續寒冷,最好來做一些粥品暖胃。這個南瓜杞子小米粥做法簡單,而且營養價值非常高,不但能開胃、養胃,幫助消化、養肝明目,而且美味又清新。早上出門前來喝一碗小米粥,配上麵包吃,簡單方便,既能補充營養又可帶給我們溫暖。

份量3人份 烹調時間90分鐘

食材

小米 100g
南瓜 250g
枸杞子 10g
1000ml
半茶匙
  • 1 預備材料。
  • 2 小米洗淨,瀝乾水分;南瓜去皮去籽,切小塊;杞子洗淨。
  • 3 鍋中加水燒熱(小米和水的份量是1:10),然後放入已洗淨好的小米煮以中小火煮沸後,用湯勺把表面一些泡泡雜質撈乾淨。
  • 4 接著加入南瓜塊熬煮30分鐘,並且要隨時攪拌一下,以防糊底。
  • 5 放入已洗淨好的杞子和鹽繼續熬煮10分鐘即可。
  • 6 煮好後的南瓜小米粥濃稠香黏,喜歡吃甜的可以加入糖熬煮。
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小撇步

1. 煮粥時最好要先燒開水,然後放入小米,大火煮沸後才調中小火熬煮,湯黏稠後就可以關火。

2. 可利用電鍋熬煮的,把小米、材料和水一同放入電鍋中,外鍋加入2杯水,電鍋開關跳起後,靜置15分鐘,攪拌一下,可按個人喜好加入糖或鹽,就完成了。

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2014/02/12 發表 2.3 萬 瀏覽

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3 年前