南瓜杞子小米粥
天氣持續寒冷，最好來做一些粥品暖胃。這個南瓜杞子小米粥做法簡單，而且營養價值非常高，不但能開胃、養胃，幫助消化、養肝明目，而且美味又清新。早上出門前來喝一碗小米粥，配上麵包吃，簡單方便，既能補充營養又可帶給我們溫暖。
食材
小米
100g
南瓜
250g
枸杞子
10g
水
1000ml
鹽
半茶匙
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1 預備材料。 -
2 小米洗淨，瀝乾水分；南瓜去皮去籽，切小塊；杞子洗淨。
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3 鍋中加水燒熱（小米和水的份量是1：10），然後放入已洗淨好的小米煮以中小火煮沸後，用湯勺把表面一些泡泡雜質撈乾淨。
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4 接著加入南瓜塊熬煮30分鐘，並且要隨時攪拌一下，以防糊底。
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5 放入已洗淨好的杞子和鹽繼續熬煮10分鐘即可。
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6 煮好後的南瓜小米粥濃稠香黏，喜歡吃甜的可以加入糖熬煮。
小撇步
1. 煮粥時最好要先燒開水，然後放入小米，大火煮沸後才調中小火熬煮，湯黏稠後就可以關火。
2. 可利用電鍋熬煮的，把小米、材料和水一同放入電鍋中，外鍋加入2杯水，電鍋開關跳起後，靜置15分鐘，攪拌一下，可按個人喜好加入糖或鹽，就完成了。
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