蜂蜜梅醋醃番茄
食材
番茄
8顆
梅醋
200ml
蜂蜜
適量
水
50ml
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1 準備食材 -
2 把所有蕃茄的屁屁輕輕劃十字，等一下好剝皮
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3 用大火滾好熱水
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4 把劃好十字的蕃茄全部丟入熱水中
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5 然後立即關火
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6 計時1分鐘(註:小番茄或皮薄一點的番茄,時間可以縮短)
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7 把蕃茄撈起來放涼後就剝去蕃茄皮
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8 大番茄需切片,小番茄可免去此步驟
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9 調整自家喜歡的甜度及酸度,先加少許的水再加蜂蜜, 然後加入梅醋混合均勻
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10 高度要能淹過番茄
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11 蓋上保鮮盒, 放進冰箱12小時以上即完成蜂蜜梅醋醃番茄
小撇步
也可以用小番茄來做
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