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Emily
163 食譜 1,169 粉絲

蜂蜜梅醋醃番茄

蜂蜜梅醋醃番茄

描述

蕃茄用梅醋醃過了, 所以軟軟的番茄果肉帶有梅子的酸香味,加上蜂蜜的甜味,一道簡單的開胃菜,人人都會做!

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 把所有蕃茄的屁屁輕輕劃十字,等一下好剝皮

    把所有蕃茄的屁屁輕輕劃十字,等一下好剝皮

  • 用大火滾好熱水

    用大火滾好熱水

  • 把劃好十字的蕃茄全部丟入熱水中

    把劃好十字的蕃茄全部丟入熱水中

  • 然後立即關火

    然後立即關火

  • 計時1分鐘(註:小番茄或皮薄一點的番茄,時間可以縮短)

    計時1分鐘(註:小番茄或皮薄一點的番茄,時間可以縮短)

  • 把蕃茄撈起來放涼後就剝去蕃茄皮

    把蕃茄撈起來放涼後就剝去蕃茄皮

  • 大番茄需切片,小番茄可免去此步驟

    番茄需切片,小番茄可免去此步驟

  • 調整自家喜歡的甜度及酸度,先加少許的水再加蜂蜜, 然後加入梅醋混合均勻

    調整自家喜歡的甜度及酸度,先加少許的水再加蜂蜜, 然後加入梅醋混合均勻

  • 高度要能淹過番茄

    高度要能淹過番茄

  • 蓋上保鮮盒, 放進冰箱12小時以上即完成蜂蜜梅醋醃番茄

    蓋上保鮮盒, 放進冰箱12小時以上即完成蜂蜜梅醋醃番茄

小撇步

也可以用小番茄來做

1.4 萬 瀏覽
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Emily 163 食譜 1,169 粉絲

Hi, 大家好, 我是Emily,目前是陽明交通大學生理所助理教授。隨著食安問題,開始將家中的廚房當成另一個實驗室, 開始自己一個人的廚房實驗研究工作, 將每一道菜做個實驗記錄。我並不是大廚,只是希望家人吃的健康, 享受安心美味的食物。看著每道手作成品, 老公及小孩臉上滿足的笑容及期待的神情, 我想這就是幸福的滋味, 也將這甜美幸福的感受分享給大家。

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有 1 個一起做

留言

共 1 則
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  • Joy  Sue
    Joy Sue

    太棒了!!我也要來做看看

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