蜂蜜梅醋醃番茄

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蕃茄用梅醋醃過了, 所以軟軟的番茄果肉帶有梅子的酸香味,加上蜂蜜的甜味,一道簡單的開胃菜,人人都會做!

份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

番茄 8顆
梅醋 200ml
蜂蜜 適量
50ml
  • 1 準備食材
  • 2 把所有蕃茄的屁屁輕輕劃十字,等一下好剝皮
  • 3 用大火滾好熱水
  • 4 把劃好十字的蕃茄全部丟入熱水中
  • 5 然後立即關火
  • 6 計時1分鐘(註:小番茄或皮薄一點的番茄,時間可以縮短)
  • 7 把蕃茄撈起來放涼後就剝去蕃茄皮
  • 8 大番茄需切片,小番茄可免去此步驟
  • 9 調整自家喜歡的甜度及酸度,先加少許的水再加蜂蜜, 然後加入梅醋混合均勻
  • 10 高度要能淹過番茄
  • 11 蓋上保鮮盒, 放進冰箱12小時以上即完成蜂蜜梅醋醃番茄
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小撇步

也可以用小番茄來做

2013/11/25 發表 1.0 萬 瀏覽

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太棒了!!我也要來做看看

3 年前