清腸胃之 桂竹筍燒肉末 示範影音绞肉料理

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在餐桌上,你可能常常會發現筍子!台灣一年四季都出產竹筍。 有的適合炒,有的可以做沙拉,有的則煮湯最好喝,各有各的美味。
桂竹筍味道鮮甜,含有豐富的纖維,可以幫助腸胃蠕動,而且 100 公克桂竹筍只有 10 卡的熱量。新鮮桂竹筍有很多吃法,桂竹筍炒肉絲、排骨湯、滷豬腳。滷肉時加入,風味也很好。
直接炒絞肉,簡單美味就上桌!

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
桂竹筍
ㄧ包
梅花絞肉
150-200公克
醬油
2大匙
白胡椒
適量
紹興酒
適量
香油
適量
蔥末
適量
2小匙
  • 1
    把真空包裝的桂竹筍稍微的清洗過後,瀝乾!撕成條狀切小斷.
  • 2
    爆香五花絞肉,加入所有的調味料炒香!
  • 3
    加入適量的水後,下入筍子段,改中火燒至筍子入味,即可起鍋!
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小撇步

詳細步驟請參考影片:https://www.youtube.com/watch?v=gQiS9i1pfM4
部落格:http://pig61106.blogspot.tw/

2014/02/01 發表 4,417 瀏覽
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