麥伊煮・桂竹筍燒肉

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桂竹筍的季節也匆匆快過了,趁著季節尾巴,拿來燒梅花肉也嚐嚐新。

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

桂竹筍 半斤
梅花肉 半斤
蒜瓣 四瓣
一匙
調味料
醬油 2大匙
米酒 2大匙
適量
白胡椒粉 少許
少許
  • 1 少油,爆香蒜頭並煎梅花肉,煎出金黃的色澤。
  • 2 將桂竹筍放下與肉一起翻炒,至微微桂竹筍味出來後,放入調味料,並加水稍稍淹到一半,開大火水滾後,蓋鍋蓋轉中小火。
  • 3 大概20分鐘後,開蓋翻一下,將水收乾一些,即可盛盤上桌。
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2015/05/05 發表 1,292 瀏覽

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