麥伊煮・桂竹筍燒肉
食材
桂竹筍
半斤
梅花肉
半斤
蒜瓣
四瓣
油
一匙
調味料
醬油
2大匙
米酒
2大匙
水
適量
白胡椒粉
少許
鹽
少許
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1 少油，爆香蒜頭並煎梅花肉，煎出金黃的色澤。 -
2 將桂竹筍放下與肉一起翻炒，至微微桂竹筍味出來後，放入調味料，並加水稍稍淹到一半，開大火水滾後，蓋鍋蓋轉中小火。
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3 大概20分鐘後，開蓋翻一下，將水收乾一些，即可盛盤上桌。
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