麥伊煮・桂竹筍燒肉

少油，爆香蒜頭並煎梅花肉，煎出金黃的色澤。

將桂竹筍放下與肉一起翻炒，至微微桂竹筍味出來後，放入調味料，並加水稍稍淹到一半，開大火水滾後，蓋鍋蓋轉中小火。

大概20分鐘後，開蓋翻一下，將水收乾一些，即可盛盤上桌。