蘿蔔糕(電鍋版)
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1蘿蔔去皮刨絲擠出多餘水分,香菇泡水瀝乾切碎,油蔥酥切碎(可省略這步驟)
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2起油鍋炒香香菇油蔥酥,接著加入蘿蔔絲拌炒,最後加入3.5杯水(量米杯),煮滾時加入適量的鹽,白胡椒粉, -
3另起一鍋將在來米粉加2.5杯的水調勻,將煮滾的蘿蔔絲水趁熱倒入在來米粉水中充分攪拌均勻(成糊狀)
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4將稠狀的粉將到入電鍋內鍋中用湯匙壓平(電鍋內鍋先抹油),電鍋蒸一小時(悶涼再取出)
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5將蒸好的蘿蔔糕以西餐刀劃邊緣一圈即可取出
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6切片放入平底鍋煎至金黃即可食用(加入自己喜歡的醬料)
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7料理成蘿蔔糕炒蛋也很好吃喔!
小撇步
水量為量米杯份量
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