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Tiffany

54 食譜 203 粉絲

蘿蔔糕(電鍋版)

蘿蔔糕(電鍋版)

描述

用電鍋也可以輕鬆做出好吃的蘿蔔糕喔!

756 說讚 5 一起做 1 留言

食材

在來米粉

300g(半包)
白蘿蔔

1條
油蔥酥

3T
乾香菇

5朵
水

共6杯
白胡椒粉和鹽

均適量

步驟

蘿蔔去皮刨絲擠出多餘水分,香菇泡水瀝乾切碎,油蔥酥切碎(可省略這步驟)
起油鍋炒香香菇油蔥酥,接著加入蘿蔔絲拌炒,最後加入3.5杯水(量米杯),煮滾時加入適量的鹽,白胡椒粉,
另起一鍋將在來米粉加2.5杯的水調勻,將煮滾的蘿蔔絲水趁熱倒入在來米粉水中充分攪拌均勻(成糊狀)
將稠狀的粉將到入電鍋內鍋中用湯匙壓平(電鍋內鍋先抹油),電鍋蒸一小時(悶涼再取出)
將蒸好的蘿蔔糕以西餐刀劃邊緣一圈即可取出
切片放入平底鍋煎至金黃即可食用(加入自己喜歡的醬料)
料理成蘿蔔糕炒蛋也很好吃喔!

小撇步

水量為量米杯份量

1.9 萬瀏覽

2014/01/31 發表

Tiffany 54 食譜 203 粉絲

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留言

共 1 則

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豆子姨
請問一下，我的蘿蔔糕蒸完之後都沒有凝固耶！是哪裡有問題呢？
8 years ago
作者Tiffany
會不會是水加太多了？通常蒸完後偏軟；放涼後就變硬些。
8 years ago

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