吉品鮑佐泰式酸辣醬【富發行創意年菜料理】

富發小醬
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描述

【創意年菜料理】
泰式酸辣醬汁低脂又開味,與清燙鮮蝦、花枝等都很速配,可以多準備一些再冰箱備用,是海鮮料理的好搭擋。

份量

4 人份

食材

步驟

  • 先將小黃瓜與番茄洗乾淨,用水果刨刀從小黃瓜頭到尾直接刨片,番茄斜刀對切。

  • 再將小黃瓜捲成圓筒狀,用竹籤依序串起小黃瓜、小番茄與珍珠吉品鮑。

  • 醬汁的部分先把檸檬榨汁,辣椒、香菜、蒜頭切成細末。

  • 將糖加入檸檬汁中先調勻,加上三種佐料細末,最後滴上魚露調和即可。

  • 可以中式湯匙盛裝擺盤,底部淋上醬汁,或是平放於圓盤中,中間放上沾醬。

小撇步

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