酒蒸桂丁白斬雞【桂丁土雞創意吃】

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要品嘗出一種好的食材,調味其實不用太多~有時候最好吃的方式就是用最簡單哦烹調法.桂丁白斬雞送來時已是料理好的狀態,只需前一晚拿置冰箱下層解凍,再利用電鍋外鍋加1/3杯水加熱回溫,即成一道在家也能享受到的超高級餐廳料理~你也來試試吧

食材 (2 人份 5 分鐘

桂丁白斬雞 400g一份
高粱酒 5-10cc
鹽巴 1匙
蒜頭 一瓣磨成泥
  • 1 收到的冷凍桂丁白斬雞從箱子拿出放置冰箱下層解凍最少半天
  • 2 於冰箱下層冷藏解凍一天的桂丁白斬雞拿出來時還稍微有些硬,應是還未完全解凍,故又逾時溫下放置約15分鐘直至完全解凍(肉摸起來會軟軟的)
  • 3 將已經"完全"解凍的桂丁白斬雞拿出後,取一匙鹽巴均勻抹在每一塊肉上(因為桂丁白斬雞完全沒有鹹味唷~需自行斟酌調味),再取一瓣蒜頭磨成泥擺在雞肉上頭,接著倒一小瓶蓋的高粱酒至雞肉上,然後於電鍋外鍋放1/3量杯的水並將整盤雞肉擺在架高蒸架上蒸煮
  • 4 電鍋一跳立即將雞肉取出並可即刻享用囉~辛苦又忙碌的主婦只要在冷凍庫準備好這樣一份白斬雞,在結束一天的忙碌家事/工作後只需2個步驟就能端出一道健康美味的高級料理了.
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2015/11/17 發表 700 瀏覽

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