12 道「創意年菜」食譜
[黃金海鮮豆腐煲]玉米粒創意年菜
[黃金海鮮豆腐煲]玉米粒創意年菜 朱麗安廚房

這道年菜融入中國人最討喜的傳統顏色紅色與金色,不僅外觀討喜,滋味也令人充滿驚奇!海鮮豆腐煲配上金黃玉米醬,不僅熱鬧喜氣,且有金碧輝煌...

食材:蝦、中卷、鹽、雞蛋豆腐、米酒、玉米粒、地瓜粉、鮮香菇、洋蔥、胡蘿蔔、青蔥、薑片、雞高湯

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創意年菜-百果齊放海味沙拉
創意年菜-百果齊放海味沙拉 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

中國農曆年的飲食傳統,必是有魚有肉豐盛得滿桌年菜…這時一定要來個幫助消化的水果入菜的清爽餐,把時令水果搭配幾樣海味,加上綜合葡萄乾即...

食材:桂冠沙拉、蜜棗、蓮霧、橘子、草莓、杏鮑菇、蝦仁、透抽、綜和葡萄果乾、海苔片、美生菜

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創意年菜*韓式焗烤年糕
創意年菜*韓式焗烤年糕 肉桂打噴嚏

韓國人過新年時總會吃一碗年糕應景。喜歡韓式風的朋友可以嘗試「韓式焗烤年糕」來過節,傳統白醬裡添加韓式辣醬,多了創意並有微微辣味。 因...

食材:韓國年糕、菇、花椰菜、火腿、起司片、鹽、胡椒粉、奶油、麵粉、牛奶、韓式辣醬、糖

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創意年菜*蜜橙扣雞腿
創意年菜*蜜橙扣雞腿 肉桂打噴嚏

說到梅干扣肉這道有名年菜大家都知道,但秋冬盛產的柳橙也非常適合入菜,選用來源安心有生產履歷的雞腿肉煎至焦黃,切成薄片蒸出軟嫩多汁再扣...

食材:去骨雞腿、柳橙、洋蔥、番茄醬、米酒、糖、醬油、水(米量杯)、太白粉

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極致XO醬焗白菜 【富發行創意年菜料理】
極致XO醬焗白菜 【富發行創意年菜料理】 富發小醬

【創意年菜料理】 當令的大白菜,以富發極致XO醬爆香,增添了豐富的層次感搭,再配奶油白醬焗烤,濃郁又美味喔~

食材:大白菜、大蒜、麵粉、有鹽奶油、牛奶、焗烤乳酪絲、海鹽、富發極致XO醬、橄欖油

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極致XO醬芙蓉豆腐【富發行創意年菜料理】
極致XO醬芙蓉豆腐【富發行創意年菜料理】 富發小醬

【創意年菜料理】 淡雅的豆腐最能凸顯極致XO醬的味道與層次,稍以香菜與甜椒絲裝飾,就是一道方便又低卡的年菜喔!

食材:富發極致XO醬、芙蓉豆腐、香菜葉、彩椒絲

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吉品鮑蘋果沙拉 【富發行創意年菜料理】
吉品鮑蘋果沙拉 【富發行創意年菜料理】 富發小醬

【創意年菜料理】 喜歡傳統美乃滋風味搭配鮑魚的朋友可以試試這一道,酸甜爽口小朋友一定也喜歡,也可加入奇異果、鳳梨等水果喔!

食材:富發【珍珠吉品鮑】、中型蘋果、檸檬、沙拉醬、薄荷葉

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吉品鮑佐泰式酸辣醬【富發行創意年菜料理】
吉品鮑佐泰式酸辣醬【富發行創意年菜料理】 富發小醬

【創意年菜料理】 泰式酸辣醬汁低脂又開味,與清燙鮮蝦、花枝等都很速配,可以多準備一些再冰箱備用,是海鮮料理的好搭擋。

食材:主食材、富發【珍珠吉品鮑】、小黃瓜、小番茄、泰式酸辣醬、檸檬、辣椒、香菜、蒜頭、魚露、糖、用具、牙籤

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吉品鮑原味鮮蔬沙拉【富發行創意年菜料理】
吉品鮑原味鮮蔬沙拉【富發行創意年菜料理】 富發小醬

【創意年菜料理】 這是一道簡單又大方的冷盤料理,可先準備好蔬菜類在冰箱備用,無論小家庭或是大家族,人數數量多寡可立即調整,用中式湯匙...

食材:富發【珍珠吉品鮑】、美生菜、小番茄、鴻喜菇/雪白菇

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創意年菜-五福臨門翠玉捲
創意年菜-五福臨門翠玉捲 Lina /布魯媽媽

紅酒飛魚卵香腸口感清脆彈牙,和四季豆十分搭配,再加上雞肉餡料、蛋汁和腐皮的結合,味道多層次而分明,當成年菜上桌,視覺和味覺的享受都是...

食材:腐皮、紅酒飛魚卵香腸、四季豆、雞胸肉、蛋、醬油、白胡椒、香油、太白粉、米酒、蛋汁

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【創意年菜】福袋圓滿
【創意年菜】福袋圓滿 牛頭牌 家的美味

福袋是過年常見的喜氣造型料理,利用寧波年糕取代一般常見使用魚漿填充的作法,清爽又有嚼勁的菜色唷!! 同時,可以利用週末先製作好冰在...

食材:牛頭牌金色蔬菜玉米粒、油豆腐皮、鮮蝦、寧波年糕、高麗菜、青豆仁、韭菜花、絞肉、西洋芹、牛頭牌原味高湯、牛頭牌鮮味雞晶、鹽、胡椒粉

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創意年菜-富貴滿囊金錢袋
創意年菜-富貴滿囊金錢袋 Lina /布魯媽媽

過年圍爐總是少不了最方便省事的火鍋,其實加一點巧思變化,火鍋料就能變身成為非常應景又美味的年菜唷^_^ 總覺得火鍋料中的魚卵卷形狀...

食材:桂冠魚卵卷、餛飩皮、蝦仁、絞肉、蔥末、蒜末、醬油膏、酒、香油、蛋汁、白胡椒、辣醬油、雞湯粉

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