黃金地瓜發糕

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加入地瓜泥的發糕, 蒸熟後黃澄澄的顏色, 象徵著招財進寶的黃金

口感軟Q的發糕, 還可以切片沾蛋液煎熟, 也是另一種美味喔

食材 (3 人份 30 分鐘

溫水 135ml
黑糖 60g
低筋麵粉 165g
無鋁泡打粉 5g
地瓜泥 50g
  • 1 溫水與黑糖攪拌至糖融化, 加入地瓜泥拌勻. 再篩入低粉與泡打粉攪拌均勻成粉漿備用
  • 2 將粉漿倒入杯中, 用電鍋(外鍋1杯水)或蒸籠蒸熟. ** 視杯子大小斟酌蒸的時間
  • 3 ** 黑糖也可以用白砂糖代替, 裝飾用的枸杞也可省略
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2014/01/23 發表 9.0 萬 瀏覽

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