梅干燒肉
梅干燒肉
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食材
五花肉
適量
梅干菜
一卷
蔥
一把
蒜頭
三顆
薑片
兩片
冰糖
適量
醬油
適量
醬油膏
適量
八角
兩顆
辣椒
一條
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1豬肉先乾鍋煎香把油逼出來 -
2豬肉煸香後下米酒嗆一下 再嗆醬油、下冰糖、淋上適量的醬油膏 炒醬色
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3炒好之後另起一鍋 鍋底下放整把蔥 再將做好醬色的五花肉放進來 加入適量的水、薑片、蒜頭、八角去熬煮
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4把梅干菜洗淨後切小段 爆香蒜頭、薑片煸香
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5再加入鍋裡一起熬煮到軟爛即可
