梅干燒肉

Candy Hsu
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食材

適量
一卷
一把
三顆
兩片
適量
適量
適量
兩顆
一條

步驟

  • 豬肉先乾鍋煎香把油逼出來

    豬肉先乾鍋煎香把油逼出來

  • 豬肉煸香後下米酒嗆一下
再嗆醬油、下冰糖、淋上適量的醬油膏
炒醬色

    豬肉煸香後下米酒嗆一下 再嗆醬油、下冰糖、淋上適量的醬油膏 炒醬色

  • 炒好之後另起一鍋
鍋底下放整把蔥
再將做好醬色的五花肉放進來
加入適量的水、薑片、蒜頭、八角去熬煮

    炒好之後另起一鍋 鍋底下放整把蔥 再將做好醬色的五花肉放進來 加入適量的水、薑片、蒜頭、八角去熬煮

  • 把梅干菜洗淨後切小段
爆香蒜頭、薑片煸香

    把梅干菜洗淨後切小段 爆香蒜頭、薑片煸香

  • 再加入鍋裡一起熬煮到軟爛即可

    再加入鍋裡一起熬煮到軟爛即可

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