開運料理~黃金泡菜

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顏色相當喜氣的開運料理~黃金泡菜,用的是秋冬的時令蔬菜高麗菜及南瓜,吃起來爽脆酸溜又帶著清甜,相當開胃營養

份量6人份

食材

高麗菜約 1000-1200g
鳳梨 250g
蒸熟南瓜泥 300g
蒜頭 75-80g
蘋果醋 90-100g
蘋果 半顆
辣椒 1-2支
檸檬擠汁 一顆
適量
  • 1將高麗菜洗淨後,灑上適量的鹽巴,靜置至高麗菜脫水後,再用冷開水洗過瀝乾(一層高麗菜就灑上薄薄的一層)
  • 2將材料2-9放入果汁機中打成泡菜醃醬
  • 3將泡菜醃醬與脫水的高麗菜拌勻後靜置半天到一天即可享用
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小撇步

詳細圖文請見http://lorina.pixnet.net/blog/post/42798853
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2014/01/21 發表 5.1 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問蘋果醋可以用米醋代替嗎?謝謝!

3 年前