開運料理~黃金泡菜

2014/01/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
5.0萬 2,015 1 1

顏色相當喜氣的開運料理~黃金泡菜,用的是秋冬的時令蔬菜高麗菜及南瓜,吃起來爽脆酸溜又帶著清甜,相當開胃營養

食材 (6 人份

高麗菜約 1000-1200g
鳳梨 250g
蒸熟南瓜泥 300g
蒜頭 75-80g
蘋果醋 90-100g
蘋果 半顆
辣椒 1-2支
檸檬擠汁 一顆
適量
  • 1 將高麗菜洗淨後,灑上適量的鹽巴,靜置至高麗菜脫水後,再用冷開水洗過瀝乾(一層高麗菜就灑上薄薄的一層)
  • 2 將材料2-9放入果汁機中打成泡菜醃醬
  • 3 將泡菜醃醬與脫水的高麗菜拌勻後靜置半天到一天即可享用
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小撇步

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討論共 1 則

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請問蘋果醋可以用米醋代替嗎?謝謝!

2年前