蒼蠅頭*香辣下飯【淬釀年菜料理】
描述
豆鼓的鹹香搭配著韭菜花特殊的香氣，是這這道蒼蠅頭的特色，鹹香帶勁的美味越嚼越香，蒼蠅頭來拌飯會讓人不知不覺多扒幾碗飯呢!是一道簡易好吃的料理值得您品嚐唷!
味全粹釀醬油露等待一百五十天自然釀造完成，是高品質的醬油，甘醇美味真是一級棒，不會太過鹹唷!是烹飪的超級好幫手呢!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
-
使用大黃瓜與柳丁切片擺盤如圖。
-
-
加入絞肉拌炒將絞肉炒熟。
-
加入 調味料 翻炒讓絞肉均勻上色有微微焦香。
-
加入韭菜花以大火快速翻炒至湯汁收乾即可。
-
盛盤完成。好吃的秘訣在於使用這瓶『淬釀醬油露』，甘醇美味真是一級棒，不會太過鹹唷~無論是淋、炒、滷、燉、沾醬都能讓您輕鬆料理出色香味俱全美味菜餚的料理，實在是烹飪的超級好幫手唷! 新手也能變大廚喔^^
![加入 [調味料] 翻炒讓絞肉均勻上色有微微焦香。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F271487%2F5203a2bcedd1a969.jpg&width=800)
小撇步
1.調味料的部分可依自己口味來做增減。
2.不敢吃太辣的可以改用大條辣椒來調味配色，口感一樣很棒喔!
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce
