Tiffany 54 食譜 203 粉絲 追蹤 鹹年糕 描述 糯米粉就要過期了所以需要趕緊消耗掉,看了包裝背面的簡易食譜我決定來做年糕,不喜歡吃甜的所以我就來做鹹年糕囉! 352 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 糯米粉600g 1包 乾香菇泡軟切絲 8朵 火雞絞肉 300g 油蔥酥 適量 水 600CC 步驟 熱鍋加油放入香菇炒香,接著加入絞肉炒至反白然後加入油蔥酥再炒個兩分鐘就可關火 將糯米粉加水和成米漿(因為不好拌所以我多加了100cc的水) 將炒好的料和米漿混合均勻 電鍋外鍋加一杯水,內鍋抹油後將米漿倒入壓下去煮;當電鍋跳起時用筷子插入看是否還有粉狀,若無粉狀就表示已經熟了 蒸好後倒在盤子上放涼,還挺成功的沒有太醜,切片然後放進平底鍋裡煎一煎沾上蠔油(我沒加太多調味料)所以需要沾醬 小撇步 在來米粉和水的比例1:1,不要像我自做聰明多加水,結果蒸出來得挺軟的! 絞肉可選用自己喜歡的~ 2.9 萬 瀏覽 2014/01/19 發表