鹹年糕
-
1熱鍋加油放入香菇炒香,接著加入絞肉炒至反白然後加入油蔥酥再炒個兩分鐘就可關火 -
1將糯米粉加水和成米漿(因為不好拌所以我多加了100cc的水)
-
2將炒好的料和米漿混合均勻
-
3電鍋外鍋加一杯水,內鍋抹油後將米漿倒入壓下去煮;當電鍋跳起時用筷子插入看是否還有粉狀,若無粉狀就表示已經熟了
-
4蒸好後倒在盤子上放涼,還挺成功的沒有太醜,切片然後放進平底鍋裡煎一煎沾上蠔油(我沒加太多調味料)所以需要沾醬
小撇步
在來米粉和水的比例1:1,不要像我自做聰明多加水,結果蒸出來得挺軟的!
絞肉可選用自己喜歡的~
討論共 0 則