百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
園藝享活家~愛媽(Candy)
357 食譜 472 粉絲

鹹甜年糕

描述

已經是懷念的滋味,小時候媽媽每年必做,長大媽咪也漸漸老了不做了。
今年嚐試做,印象中老爸過年特別愛的鹹甜年糕,另一種不用言語❤️。

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750

198 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 熱油鍋,投入切細粒的香菇丁、蝦米粒,中火炒香,再放入絞肉,淋入少許天然醬油、米酒、海鹽,一起拌炒均勻後撒白胡椒粉燜ㄧ下.......💝如一般炒肉燥,熟了即可。

  • 另一邊準備糯米粉500g,糖水用小火混合均勻,拌成粉漿,再徐徐注入做法1.的肉燥中邊倒邊攪,拌均勻。中小火不斷的攪拌,特別注意鍋邊也要拌喔!到濃稠幾乎是拌時有點費力了即可😘參考~園藝享活家~https://youtu.be/lP3auws7m_A

    另一邊準備糯米粉500g,糖水用小火混合均勻,拌成粉漿,再徐徐注入做法1.的肉燥中邊倒邊攪,拌均勻。中小火不斷的攪拌,特別注意鍋邊也要拌喔!到濃稠幾乎是拌時有點費力了即可😘參考~園藝享活家~https://youtu.be/lP3auws7m_A

  • 模型內抹油,將米糊倒入抹平,將容器輕敲,較為紮實。
蒸鍋中2500cc水滾後置入蒸60-80分鐘左右。
放置完全涼透再脫模。

    模型內抹油,將米糊倒入抹平,將容器輕敲,較為紮實。 蒸鍋中2500cc水滾後置入蒸60-80分鐘左右。 放置完全涼透再脫模。

小撇步

💝鹹甜年糕做法需視模具大小、深度,蒸年糕時間會有差異,可用竹籤插入,不沾粘,則表示蒸熟;反之,繼續蒸煮至熟透。至少60-80分鐘。

1.3 萬 瀏覽
avatar
園藝享活家~愛媽(Candy) 357 食譜 472 粉絲

愛 共享樂 學習 尊重自然 創造 生命共同體 分享 生活點點滴滴

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 鮭魚 排骨 雞湯 白菜滷 家常菜 四季豆 打拋豬 杏鮑菇 麻婆豆腐 竹筍 雞胸肉 三杯雞 涼拌小黃瓜 湯麵 地瓜 早餐 滷肉 菠菜 豆腐 玉米濃湯 高麗菜飯 南瓜 娃娃菜 雞肉 櫛瓜 炒麵 低脂高蛋白 番茄炒蛋 金針菇 糖葫蘆 酸辣湯 餅乾 番茄 台式泡菜 高麗菜 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 花椰菜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 糖醋排骨 雞蛋豆腐 茄子 香菇雞湯 蒸蛋 炒飯