香蒜煎鱈魚
食材
鱈魚
300g
蒜頭
3瓣
太白粉
適量
調味料
黑胡椒粒
適量
鹽
適量
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1 將鱈魚洗靜後.用廚房紙巾稍微吸乾水分..蒜頭去皮.切片 -
2 在鱈魚魚身先均勻抹上少許鹽.再均勻的沾上太白粉
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3 熱鍋.將鱈魚放入鍋中.待一面魚肉略變成金黃色
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4 在放入蒜片稍微拌炒.並將鱈魚翻面續煎
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5 待鱈魚兩面皆煎至成金黃色後.在均勻灑上黑胡椒立即可起鍋
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6 灑上唐辛子七味粉.也很好吃唷
小撇步
抹鹽可讓魚肉較不易沾鍋.而太白粉能讓魚肉再煎時.不致於散掉
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