香蒜蒸鱈魚
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鱈魚用"蒸"的方式來料理 作法簡易
且能品嚐到鱈魚鮮甜的美味
只要將醬汁調好一起入鍋蒸熟 就可快速的入味
不油膩的開胃醬汁搭配鮮甜的鱈魚
是道營養又美味的蒸魚料理
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238/
時間
20
分鐘
食材
鱈魚
1片
青蔥
2根
調味醬汁
薑末
少許
榨菜末
少許
辣椒末
少許
蒜酥
1大湯匙
醬油
1湯匙
蠔油
1/2湯匙
水
1湯匙
細砂糖
1小匙
米酒
1湯匙
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1鱈魚洗淨用廚房紙巾將水份吸乾及所有調味材料拌勻成醬汁 -
2將醬汁均勻的鋪在鱈魚上
-
3蓋上保鮮膜放入已煮滾的鍋內用大火約蒸15分鐘
-
4蒸熟取出撒上蔥花即可完成
小撇步
蒸魚小訣竅 ~
用廚房紙巾將魚肉的水份吸乾且蓋上保鮮膜入鍋蒸
如此可避免多餘的水份融入醬汁而讓口感變淡
