百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Na Na Shen 的幸福花園

517 食譜 2,850 粉絲

【青椒牛肉】

【青椒牛肉】

描述

我極少買牛肉作菜，主要原因當然就是住鄉下，不是説隨時想吃就有得買！
但是只要有材料，我最想作的除了紅燒就是炒青椒，或者蔥爆；我很愛青椒不要炒過火的那種脆甜口感，搭配鮮嫩的本地牛肉，這會讓我不知不覺的多扒半碗飯，滿足的fu〜

歡迎來訪》
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

693 說讚 8 一起做

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

牛肉絲

250克
青椒

2顆
蔥

2支
薑

1小塊
大蒜

2粒
辣椒

適量
清水

半杯
香油

適量

醃肉料

醬油

1小匙
蛋液

半顆量
胡椒粉

少許
玉米粉

1/2小匙
沙拉油

1小匙

醬料

蠔油

1.5大匙
米酒

1/2大匙
糖

適量
醬油

小匙

看全部食材

步驟

青椒逆紋切斜絲，牛肉逆紋切絲
牛肉和醬油、蛋液、胡椒粉先抓勻，然後再放些玉米粉和沙拉油拌一拌
炒鍋倒2大匙油，大火將牛肉先過油至8分熟，盛起瀝油備用
原油鍋不再加油，下蔥、薑、蒜炒香，續放入青椒、醬料、半杯水拌炒至青椒7分熟，最後再將牛肉、辣椒加入一起拌炒均勻，滴些香油即可。

小撇步

牛肉和青椒都必須用快火炒，
以求在最短的時間內炒出椒甜肉嫩的口感～

2.7 萬瀏覽

2014/01/12 發表

Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,850 粉絲

幸福可以很簡單，你幸福嗎？ Na Na利用拍照、簡約文字，以家常菜的分享，記錄幸福所留下的美好痕跡，願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

繼續閱讀

也可以試試看

有 8 個一起做

【青椒牛肉】：Hsin. 一起做

Hsin.

慈
照著食譜做的，可是味道不夠重，後來多放一點辣椒下去，就比較好吃，很下飯！ #青椒炒牛肉🐮

安妮

李小嫺

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

台式泡菜茄子高麗菜飯竹筍麻婆豆腐糖醋排骨菠菜餅乾雞湯三杯雞四季豆豆腐雞肉鮭魚義大利麵番茄花椰菜炒飯酸辣湯娃娃菜櫛瓜蕃茄燉牛肉金針菇馬鈴薯玉米濃湯涼拌小黃瓜炒麵湯香菇雞湯高麗菜排骨湯麵早餐粽子南瓜低脂高蛋白雞胸肉家常菜瓜仔肉蒸蛋糖葫蘆杏鮑菇小黃瓜白菜滷地瓜打拋豬馬鈴薯燉肉番茄炒蛋滷肉雞蛋豆腐