日式野菜嫩雞湯咖哩[可果美咖哩鍋高湯]

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在家煮一鍋日式口味的湯咖哩，食材選用放山土雞肉以及新鮮蔬菜，料理時直接使用可果美咖哩鍋高湯來調味，除了節省熬煮高湯的步驟與時間，也可以迅速讓全部食材都融合在咖哩獨特的風味之中。食用時，一口白飯一口營養滿分的野菜嫩雞湯咖哩；也可以直接淋到白飯上，在品嚐咖哩飯之餘，還可以配上帶著濃厚咖哩香與一點辣味的咖哩湯。

份量4人份烹調時間45分鐘

食材

材料

放山土雞 150公克

馬鈴薯 1顆

紅蘿蔔 1/3根

青椒 1顆

玉米筍 8根

大白菜 3葉

青花菜 1/5顆

四季豆 50公克

筊白筍 1根

青蔥 1~2根

蒜頭 2~3顆

調味料

可果美咖哩鍋高湯 1包

鹽適量

白胡椒粉少許

七味唐辛子少許

1 準備相關材料與可果美咖哩鍋高湯。
2 放山土雞肉切成塊狀，並且用熱水汆燙血水。馬鈴薯與紅蘿蔔削皮洗淨，切成塊狀；青花菜與大白菜洗淨切好；玉米筍洗淨；四季豆洗淨切段；青蔥切成蔥花；青椒去籽後切成塊狀。
3 鍋中加入適量的食用油，油熱了之後轉中火，先將青椒放入翻炒到熟，盛到料理盆備用。
4 鍋中加入蒜末爆香，轉中小火將放山土雞肉放入炒至微微金黃色。
5 然後將馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍、青花菜、大白菜以及四季豆..等等的材料加入一起拌炒。
6 拌炒大約3分鐘後把所有材料盛到湯鍋。
7 然後加入可果美咖哩鍋高湯、少許的白胡椒粉與七味唐辛子，並且添加清水至淹滿食材。
8 沸騰後以小火慢慢熬煮約10~15分鐘。
9 起鍋前放入炒熟的青椒，最後灑上蔥花。端上一碗白飯，就可以開始享用這一道帶有日本風味的咖哩美食。