日式野菜嫩雞湯咖哩[可果美咖哩鍋高湯]

在家煮一鍋日式口味的湯咖哩,食材選用放山土雞肉以及新鮮蔬菜,料理時直接使用可果美咖哩鍋高湯來調味,除了節省熬煮高湯的步驟與時間,也可以迅速讓全部食材都融合在咖哩獨特的風味之中。食用時,一口白飯一口營養滿分的野菜嫩雞湯咖哩;也可以直接淋到白飯上,在品嚐咖哩飯之餘,還可以配上帶著濃厚咖哩香與一點辣味的咖哩湯。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
材料
放山土雞
150公克
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1/3根
青椒
1顆
玉米筍
8根
大白菜
3葉
青花菜
1/5顆
四季豆
50公克
筊白筍
1根
青蔥
1~2根
蒜頭
2~3顆
調味料
可果美咖哩鍋高湯
1包
適量
白胡椒粉
少許
七味唐辛子
少許
  • 1
    準備相關材料與可果美咖哩鍋高湯。
  • 2
    放山土雞肉切成塊狀,並且用熱水汆燙血水。馬鈴薯與紅蘿蔔削皮洗淨,切成塊狀;青花菜與大白菜洗淨切好;玉米筍洗淨;四季豆洗淨切段;青蔥切成蔥花;青椒去籽後切成塊狀。
  • 3
    鍋中加入適量的食用油,油熱了之後轉中火,先將青椒放入翻炒到熟,盛到料理盆備用。
  • 4
    鍋中加入蒜末爆香,轉中小火將放山土雞肉放入炒至微微金黃色。
  • 5
    然後將馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍、青花菜、大白菜以及四季豆..等等的材料加入一起拌炒。
  • 6
    拌炒大約3分鐘後把所有材料盛到湯鍋。
  • 7
    然後加入可果美咖哩鍋高湯、少許的白胡椒粉與七味唐辛子,並且添加清水至淹滿食材。
  • 8
    沸騰後以小火慢慢熬煮約10~15分鐘。
  • 9
    起鍋前放入炒熟的青椒,最後灑上蔥花。端上一碗白飯,就可以開始享用這一道帶有日本風味的咖哩美食。
贊助
小撇步

「簡單料理三步驟」更多高湯創意料理
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藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi
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2014/01/10 發表 2,446 瀏覽
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