日式野菜嫩雞湯咖哩[可果美咖哩鍋高湯]

Name: 日式野菜嫩雞湯咖哩[可果美咖哩鍋高湯] by 藍海磯崎 鄉下廚房
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: [材料]放山土雞 150公克; [材料]馬鈴薯 1顆; [材料]紅蘿蔔 1/3根; [材料]青椒 1顆; [材料]玉米筍 8根; [材料]大白菜 3葉; [材料]青花菜 1/5顆; [材料]四季豆 50公克; [材料]筊白筍 1根; [材料]青蔥 1~2根; [材料]蒜頭 2~3顆; [調味料]可果美咖哩鍋高湯 1包; [調味料]鹽 適量; [調味料]白胡椒粉 少許; [調味料]七味唐辛子 少許

藍海磯崎鄉下廚房

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描述

在家煮一鍋日式口味的湯咖哩，食材選用放山土雞肉以及新鮮蔬菜，料理時直接使用可果美咖哩鍋高湯來調味，除了節省熬煮高湯的步驟與時間，也可以迅速讓全部食材都融合在咖哩獨特的風味之中。食用時，一口白飯一口營養滿分的野菜嫩雞湯咖哩；也可以直接淋到白飯上，在品嚐咖哩飯之餘，還可以配上帶著濃厚咖哩香與一點辣味的咖哩湯。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

材料

放山土雞

150公克

馬鈴薯

1顆

紅蘿蔔

1/3根

青椒

1顆

玉米筍

8根

大白菜

3葉

青花菜

1/5顆

四季豆

50公克

筊白筍

1根

青蔥

1~2根

蒜頭

2~3顆

調味料

可果美咖哩鍋高湯

1包

鹽

適量

白胡椒粉

少許

七味唐辛子

少許

步驟

準備相關材料與可果美咖哩鍋高湯。
放山土雞肉切成塊狀，並且用熱水汆燙血水。馬鈴薯與紅蘿蔔削皮洗淨，切成塊狀；青花菜與大白菜洗淨切好；玉米筍洗淨；四季豆洗淨切段；青蔥切成蔥花；青椒去籽後切成塊狀。
鍋中加入適量的食用油，油熱了之後轉中火，先將青椒放入翻炒到熟，盛到料理盆備用。
鍋中加入蒜末爆香，轉中小火將放山土雞肉放入炒至微微金黃色。
然後將馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍、青花菜、大白菜以及四季豆..等等的材料加入一起拌炒。
拌炒大約3分鐘後把所有材料盛到湯鍋。
然後加入可果美咖哩鍋高湯、少許的白胡椒粉與七味唐辛子，並且添加清水至淹滿食材。
沸騰後以小火慢慢熬煮約10~15分鐘。
起鍋前放入炒熟的青椒，最後灑上蔥花。端上一碗白飯，就可以開始享用這一道帶有日本風味的咖哩美食。

小撇步

「簡單料理三步驟」更多高湯創意料理
請到可果美火鍋高湯活動網站：http://pr.icook.tw/kagome/

藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi
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2014/01/10 發表

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