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潔西卡的家常美味
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低醣低油【金沙菇菇湯咖哩】

低醣低油【金沙菇菇湯咖哩】

描述

捨棄高熱量的咖哩塊,改用咖哩粉,加上鹹蛋來增加風味,是道很下飯的清爽咖哩風味低油料理。

88 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • A.鹹蛋分開蛋黃與蛋白,蛋黃略壓碎,蛋白可以壓碎也可以切小丁。
B.小黃瓜切滾刀塊。

    A.鹹蛋分開蛋黃與蛋白,蛋黃略壓碎,蛋白可以壓碎也可以切小丁。 B.小黃瓜切滾刀塊。

  • 熱鍋下少許油以小火爆香蒜末。

    熱鍋下少許油以小火爆香末。

  • 聞到蒜香即可放下蛋黃拌炒。

    聞到香即可放下蛋黃拌炒。

  • 炒到蛋黃冒出泡泡即可。

    炒到蛋黃冒出泡泡即可。

  • 轉中火下小黃瓜拌炒,也可以加入少許水蓋上鍋蓋悶蒸煮一分鐘即可。

    轉中火下小黃瓜拌炒,也可以加入少許水蓋上鍋蓋悶蒸煮一分鐘即可。

  • 加入雪白菇拌炒一下,

    加入雪白菇拌炒一下,

  • 加入咖粒粉拌炒一下。想要煮乾爽口感的,調味後即可起鍋。

    加入咖粒粉拌炒一下。想要煮乾爽口感的,調味後即可起鍋。

  • 我想要吃有點湯汁的,加入半杯水及醬油調味略煮一下即可起鍋。淋在飯上就是湯咖哩飯,也可以做成湯咖哩麵。

沒有勾芡就吃清爽口味,很適合夏天!

    我想要吃有點湯汁的,加入半杯水及醬油調味略煮一下即可起鍋。淋在飯上就是湯咖哩飯,也可以做成湯咖哩麵。 沒有勾芡就吃清爽口味,很適合夏天!

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