低醣低油【金沙菇菇湯咖哩】
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捨棄高熱量的咖哩塊，改用咖哩粉，加上鹹蛋來增加風味，是道很下飯的清爽咖哩風味低油料理。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
熱量
-
1A.鹹蛋分開蛋黃與蛋白，蛋黃略壓碎，蛋白可以壓碎也可以切小丁。 B.小黃瓜切滾刀塊。 -
2熱鍋下少許油以小火爆香蒜末。
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3聞到蒜香即可放下蛋黃拌炒。
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4炒到蛋黃冒出泡泡即可。
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5轉中火下小黃瓜拌炒，也可以加入少許水蓋上鍋蓋悶蒸煮一分鐘即可。
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6加入雪白菇拌炒一下，
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7加入咖粒粉拌炒一下。想要煮乾爽口感的，調味後即可起鍋。
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8我想要吃有點湯汁的，加入半杯水及醬油調味略煮一下即可起鍋。淋在飯上就是湯咖哩飯，也可以做成湯咖哩麵。 沒有勾芡就吃清爽口味，很適合夏天!
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