臘八粥

毛媽卡洛琳
177 食譜 1,311 粉絲

農曆十二月初八是釋迦牟尼佛成道之日,這天又稱臘八節或稱法寶節,有些寺廟會煮粥供佛。在民間煮臘八粥祭祀祖先,祈求豐收和吉祥。而粥的內容隨個人喜好添加,主要以五穀雜糧為主,甜鹹均可。

毛媽卡洛琳。拾記
https://www.facebook.com/momacaroline

份量
5 人份
  • 準備好食材

    準備好食材

  • 紅豆、糙米、紫米事先泡水(前一晚稍清洗泡水移至冰箱靜置,隔天要煮的時後再取出)

    紅豆、糙米、紫米事先泡水(前一晚稍清洗泡水移至冰箱靜置,隔天要煮的時後再取出)

  • 紅豆、糙米、紫米,糯小米放入電鍋煮第一次。內鍋水份為十人份電鍋5~6分滿,外鍋二杯水(一杯水的時間約20分鐘)

    紅豆、糙米、紫米,糯小米放入電鍋煮第一次。內鍋水份為十人份電鍋5~6分滿,外鍋二杯水(一杯水的時間約20分鐘)

  • 電鍋跳起之後,再放入其它食材煮第二次。外鍋二杯水。後待電鍋跳起【不要開蓋】靜置三十分鐘

    電鍋跳起之後,再放入其它食材煮第二次。外鍋二杯水。後待電鍋跳起【不要開蓋】靜置三十分鐘

  • 打開鍋蓋,加入老傳家水果綜合糖(糖的份量可依個人喜好酌量增減)

    打開鍋蓋,加入老傳家水果綜合糖(糖的份量可依個人喜好酌量增減)

  • 此款糖為粉末狀可以快速拌勻

    此款糖為粉末狀可以快速拌勻

  • 好吃的臘八粥即完成

    好吃的臘八粥即完成

小撇步

桂圓及紅棗建議都要去籽,粥吃起來口感才會一致。食用上也比較方便

3,963 瀏覽

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
毛媽卡洛琳
177 食譜 1,311 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞胸肉 蒜頭雞 蝦子 砂鍋魚頭 羊肉爐 紅燒獅子頭 蒜頭雞湯 紅燒肉 櫻花蝦 刈包 壽喜燒 回鍋肉 馬鈴薯燉肉 紅燒牛肉 蘿蔔糕 滷味 麻油雞 泡菜鍋 糖醋魚 梅子酒 滷豬腳 牛排 燉牛肉 紅豆湯 脆皮燒肉 豬腳 糖醋排骨 米餅 東坡肉 鱸魚 桂圓紅棗茶 香菇雞湯 部隊鍋 發糕 石斑魚 鳳梨蝦球 鹽水雞 鴨賞 梅干扣肉 米糕 潤餅 新餐肉 水餃 鮭魚 鳳梨 植物肉 新豬肉 薑母鴨 雪q餅 滴雞精