臘八粥
臘八粥
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農曆十二月初八是釋迦牟尼佛成道之日，這天又稱臘八節或稱法寶節，有些寺廟會煮粥供佛。在民間煮臘八粥祭祀祖先，祈求豐收和吉祥。而粥的內容隨個人喜好添加，主要以五穀雜糧為主，甜鹹均可。
份量
5
人份
食材
紫米
30g
糙米
30g
糯小米
30g
即食大燕麥片
50g
紅豆
30g
枸杞
10g
紅棗
20顆
去核桂圓
25顆
老傳家水果綜合糖
50g
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1準備好食材 -
2紅豆、糙米、紫米事先泡水（前一晚稍清洗泡水移至冰箱靜置，隔天要煮的時後再取出）
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3紅豆、糙米、紫米，糯小米放入電鍋煮第一次。內鍋水份為十人份電鍋5~6分滿，外鍋二杯水(一杯水的時間約20分鐘)
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4電鍋跳起之後，再放入其它食材煮第二次。外鍋二杯水。後待電鍋跳起【不要開蓋】靜置三十分鐘
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5打開鍋蓋，加入老傳家水果綜合糖（糖的份量可依個人喜好酌量增減）
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6此款糖為粉末狀可以快速拌勻
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7好吃的臘八粥即完成
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小撇步
桂圓及紅棗建議都要去籽，粥吃起來口感才會一致。食用上也比較方便