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♥我的手作料理♥泰式嫩炒雞塊

Name: ♥我的手作料理♥泰式嫩炒雞塊 by Sakura的手作料理
Cuisine: 泰式
Ingredients: 去骨雞腿(仿土雞) 1支; 蒜末 1大匙; 蘿蔓葉 1棵; 細地瓜粉 1碗; [調味料]泰式甜辣醬 半碗; [調味料] 酒 1大匙; [調味料]蕃茄醬 1大匙; [醃料] 咖哩粉 1大匙; [醃料] 白胡粉 1小匙; [醃料] 酒 1小匙; [醃料]蛋液 1大匙; [醃料]黑胡椒 1小匙; [醃料]魚露 1大匙; [醃料]糖 半大匙

描述

酸甜辣的泰式醬開胃好吃,很符合大眾口味,尤其加在炸物上更是合得不得了喔

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食材

調味料

泰式甜辣醬

半碗
酒

1大匙
蕃茄醬

1大匙

醃料

咖哩粉

1大匙
白胡粉

1小匙
酒

1小匙
蛋液

1大匙
黑胡椒

1小匙
魚露

1大匙
糖

半大匙

步驟

雞腿去骨洗淨擦拭乾,切適口大小醃泡咖哩粉,酒,蛋液,白胡椒粉,黑胡椒(粗), 糖,魚露拌勻放置半小時
沾細地瓜粉,入油鍋炸(約150度)至肉熟撈出,油溫拉高回炸至酥快速撈出濾乾.
炸油倒出來,利用油鍋炒香蒜末,入泰式甜辣醬,蕃茄醬續炒再入酒煮開
倒入雞塊快速拌炒,快速起鍋置於蘿蔓葉上,撒上香菜末,上菜囉!

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2014/01/03 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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