雪花蘋果甜甜圈

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自製一份有健康概念的甜甜圈其實不難,只要將蘋果夾入其中,不但可以減少澱粉的攝取,蘋果天然的甜度無法中也降低了糖的用量,不管是做為小朋友的點心或早餐都很適合喔。

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食材

紅蘋果 1顆
低筋麵粉 30g
玉米粉 30g
雞 蛋 2顆
糖 粉、肉桂粉 各適量
  • 1 紅蘋果去皮切約0.5cm厚度切片,用花型器去核,用廚房紙巾吸乾水份。
  • 2 低筋麵粉與玉米粉過篩,雞蛋打發後分次拌入粉類成為麵糊狀。
  • 3 油鍋加熱約160度,將蘋果片兩面均勻沾滿麵糊,放入油鍋中炸至兩面成金黃色取出。
  • 4 將蘋果甜甜圈用廚房紙巾吸去油脂。
  • 5 用篩網將糖粉與肉桂粉均勻灑在蘋果甜甜圈上即完成。
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小撇步

用可接觸食物的食品級認證廚紙將油炸過後的油份吸去,自然少了不少的熱量也對健康有更多保障

2014/01/02 發表 1.6 萬 瀏覽

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