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菇菇蘿蔔滷雞腿

Name: 菇菇蘿蔔滷雞腿 by 可拉的鏡頭
Ingredients: 雞腿(棒腿部份) 4隻; 紅蘿蔔 半個; 白蘿蔔 半個; 蒜頭 四個; 紅蔥頭 四個; 市售滷包 一包; 淬釀醬油 一大匙; 素蠔油 一大匙; 酒 一大匙; 糖 一大匙; 雪白菇 一小把; 精靈菇 一小把; 鴻喜菇 一小把; 舞菇 一小把; 水 1000cc; 香菜裝飾 適量; 油 一大匙

描述

自從有了悶燒鍋，覺得滷東西、燒菜~ 太快樂了!! 很省力唷~^^

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食材

雞腿(棒腿部份)

4隻
紅蘿蔔

半個
白蘿蔔

半個
蒜頭

四個
紅蔥頭

四個
市售滷包

一包
淬釀醬油

一大匙
素蠔油

一大匙
酒

一大匙
糖

一大匙
雪白菇

一小把
精靈菇

一小把
鴻喜菇

一小把
舞菇

一小把
水

1000cc
香菜裝飾

適量
油

一大匙

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步驟

先將雞腿，用熱水燙一燙血水。紅白蘿蔔切滾刀塊，也燙一下開水備用。
燒一大匙油、爆香紅蔥頭末，加入四個微拍的蒜頭爆香、加入舞菇、雪白菇、精靈菇、鴻喜菇炒一炒，紅白蘿蔔也下來炒香、加入素蠔油、淬釀醬油、酒、糖。一起炒到香味出來。
悶燒鍋的內鍋，燒1000cc的水，放入滷包，再把作法二放進來，蓋鍋蓋中小火煮15-20分。整個內鍋、在移入外鍋中，蓋上特殊設計的鍋子。悶一兩個小時，隨時可以熱熱的吃唷~^^