菇菇蘿蔔滷雞腿
食材
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1先將雞腿，用熱水燙一燙血水。紅白蘿蔔切滾刀塊，也燙一下開水備用。
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2燒一大匙油、爆香紅蔥頭末，加入四個微拍的蒜頭爆香、加入舞菇、雪白菇、精靈菇、鴻喜菇炒一炒，紅白蘿蔔也下來炒香、加入素蠔油、淬釀醬油、酒、糖。一起炒到香味出來。
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3悶燒鍋的內鍋，燒1000cc的水，放入滷包，再把作法二放進來，蓋鍋蓋中小火煮15-20分。整個內鍋、在移入外鍋中，蓋上特殊設計的鍋子。悶一兩個小時，隨時可以熱熱的吃唷~^^
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