菇菇蘿蔔滷雞腿

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自從有了悶燒鍋,覺得滷東西、燒菜~ 太快樂了!! 很省力唷~^^

食材
雞腿(棒腿部份)
4隻
紅蘿蔔
半個
白蘿蔔
半個
蒜頭
四個
紅蔥頭
四個
市售滷包
一包
淬釀醬油
一大匙
素蠔油
一大匙
一大匙
一大匙
雪白菇
一小把
精靈菇
一小把
鴻喜菇
一小把
舞菇
一小把
1000cc
香菜裝飾
適量
一大匙
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  • 1
    先將雞腿,用熱水燙一燙血水。紅白蘿蔔切滾刀塊,也燙一下開水備用。
  • 2
    燒一大匙油、爆香紅蔥頭末,加入四個微拍的蒜頭爆香、加入舞菇、雪白菇、精靈菇、鴻喜菇炒一炒,紅白蘿蔔也下來炒香、加入素蠔油、淬釀醬油、酒、糖。一起炒到香味出來。
  • 3
    悶燒鍋的內鍋,燒1000cc的水,放入滷包,再把作法二放進來,蓋鍋蓋中小火煮15-20分。整個內鍋、在移入外鍋中,蓋上特殊設計的鍋子。悶一兩個小時,隨時可以熱熱的吃唷~^^
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2014/01/02 發表 1.1 萬 瀏覽
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