蛤蜊奶油燉白菜 (EZ砂鍋菜6)

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港式點心奶焗白菜的砂鍋簡易版!!

食材

食材︰大白菜 1/2粒
食材︰大白菜 1/2粒
食材︰蛤蜊 10顆
食材︰紅蔥頭 5粒
食材︰紅蔥頭 5粒
食材︰大蒜 5顆
食材︰大蒜 5顆
食材︰大白菜 1/2粒
調味料︰奶油 1小塊
調味料︰奶油 1小塊
食材︰紅蔥頭 5粒
調味料︰米酒 2大匙
調味料︰米酒 2大匙
食材︰大蒜 5顆
調味料︰牛奶 牛奶
調味料︰牛奶 牛奶
調味料︰奶油 1小塊
調味料︰鹽 適量
調味料︰鹽 適量
調味料︰米酒 2大匙
調味料︰牛奶 牛奶
調味料︰鹽 適量
  • 1 紅蔥頭&大蒜切碎,起油鍋小火炒香
  • 2 放入蛤蜊,加入2大匙酒
  • 3 小火燒至蛤蜊開口,盛出備用, 下奶油一塊
  • 4 白菜切小塊放入,小火燉20分
  • 5 加鹽調味,加入牛奶熄火,蛤蜊排好上菜。
  • 6 Tips★ 懶一點的奶油燉菜︰省略添加奶油&牛奶,直接使用現成品(圖示)。
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小撇步

★ 牛奶燒滾易結塊,也可先用微波加熱好放入。改用Cream不會結塊。

★想要更彭湃 ? 炒蔥蒜料時加片培根,或起鍋前加些cheese。

2014/01/02 發表 4,770 瀏覽

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