冬季暖暖奶油燉白菜


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冬天的白菜鮮甜又便宜,利用簡單好取得的材料就可以燉煮一大鍋的奶油白菜,大人小孩都喜歡,加熱後也一樣好吃的暖暖料理!

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

1條
1-2量米杯
2瓣
適量
  • 紅蘿蔔切片,馬鈴薯切塊備用

    紅蘿蔔切片,馬鈴薯切塊備用

  • 白菜洗淨,手撕大塊

    白菜洗淨,手撕大塊

  • 蒜頭切碎備用,喜歡奶香濃點的可以加量奶油(圖為醬料碟)

    蒜頭切碎備用,喜歡奶香濃點的可以加量奶油(圖為醬料碟)

  • 熱鍋融化奶油,加入蒜頭炒香

    熱鍋融化奶油,加入蒜頭炒香

  • 加入紅蘿蔔和馬鈴薯炒香

    加入紅蘿蔔和馬鈴薯炒香

  • 準備一個深煮鍋,將炒鍋的東西全部倒入以後,鋪上白菜倒入牛奶及1/3量米杯的水

    準備一個深煮鍋,將炒鍋的東西全部倒入以後,鋪上白菜倒入牛奶及1/3量米杯的水

  • 蓋上蓋子轉中小火,蓋子蓋不起來沒關係,大白菜會生水軟化,蓋子自己就會蓋上了

    蓋上蓋子轉中小火,蓋子蓋不起來沒關係,大白菜會生水軟化,蓋子自己就會蓋上了

  • 燉煮20分鐘後開蓋,白菜已經生很多水,將白菜攪拌均勻轉中火再燉5分鐘

    燉煮20分鐘後開蓋,白菜已經生很多水,將白菜攪拌均勻轉中火再燉5分鐘

  • 加入起司片,軟化後與整鍋攪拌均勻(喜歡濃郁奶味可以多放2片)

    加入起司片,軟化後與整鍋攪拌均勻(喜歡濃郁奶味可以多放2片)

  • 這時候的白菜應該已經軟化,可以加入鹽巴調味,或依照自己喜歡程度繼續燉煮,再收些汁味道更濃郁

    這時候的白菜應該已經軟化,可以加入鹽巴調味,或依照自己喜歡程度繼續燉煮,再收些汁味道更濃郁

  • 美味奶油燉白菜上桌享用

    美味奶油燉白菜上桌享用

小撇步

裡面可以加入香菇和玉米都很適合。

味道調淡一點可以直接吃,濃一點配飯也很適合

吃不完加熱後還是很好吃喔!

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