粉豬兒 218 食譜 1,259 粉絲 追蹤 【粉豬兒】麻婆豆腐 描述 呼~ 嗆辣的麻婆豆腐, 好下飯喔! #家常食材 #豆製品 #豆腐 319 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 豬絞肉 400g 豆腐 1大塊 蔥 2支 薑 數片 蒜 4瓣 辣椒 2支 調味料A 辣豆瓣醬 2匙 米酒 2匙 醬油 1匙 糖 1茶匙 水 3匙 芡水 太白粉薄芡水 少許 調味料B 辣椒油 1茶匙 麻油 1茶匙 花椒粉 少許 步驟 薑切細末、蒜切細末、蔥切末、辣椒切末備用 豆腐切丁備用 1 匙油熱油鍋, 爆香薑末、蒜末、辣椒末 下豬絞肉拌炒至八分熟, 下豆腐丁、調味料A拌炒至均勻 下芡水至湯汁快收汁時, 下調味料B拌炒均勻, 起鍋前下蔥花些微拌炒即可 5,067 瀏覽 2013/12/24 發表