美式炭烤豬肋排
描述
這一道非常美式的豬肋排烤法,是在美國朋友提供的食譜,非常好吃~~
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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把肋排洗乾淨,用餐巾紙吸乾,用尖刀在肋排上戳幾個洞讓醬料可以滲進去
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先在肉上塗上一層橄欖油用手按幾下
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把醬料部分全部混合,攪拌均勻後,用刷子慢慢塗到肋排上直到正面跟下面都沾滿醬料
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用保鮮膜把肋排包起來,不要讓醬汁流出來,放冰箱醃大約4小時(我是放一個晚上)
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烤箱預熱300F(約150C) 約10分鐘, 將肋排蓋上鋁箔紙放中層烤約一個小時後,將鋁箔拿開,溫度調為350F(175C)繼續再烤30分鐘,關掉烤箱後,在烤箱中再繼續悶10分鐘,好吃的肋排就可以上桌了!
小撇步
Seasoning salt 香料鹽在Costco 應該可以找到
醃製時間久一點會更入味,所以如果時間充裕的話,提早一天準備會更好
