炭烤豬肋排

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以炭火上妝,汩汩流出的肉汁與精釀啤酒一樣濃,一口咬下就橫流滿桌
@cooking愛料理享樂誌 7月號>> http://bit.ly/atcooking2nd

食材

肋排 1份
米酒 適量
橄欖油 適量
馬告 適量
適量
AKAME獨門烤醬
馬告 1把
黑豆醬油 適量
冰糖 適量
適量
  • 1 將新鮮馬告泡入米酒到變軟備用
  • 2 肋排加入橄欖油、鹽與泡軟的馬告,略為按摩後放入冰箱一天
  • 3 將醃好的肋排刷上烤醬,烤至熟即可
  • 4 【烤醬】將水與醬油以1:2比例調和
  • 5 【烤醬】將馬告磨碎後加入作法1與少許冰糖略煮,放涼即可使用
2016/06/28 發表 5,494 瀏覽

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