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此道料理需要花較長的時間,除了醃漬需要一晚,烤的時候更需要低溫長時間烘烤,但卻非常入味,且肉質雖軟嫩但仍保有嚼勁.

份量
2 人份
時間
180 分鐘
食材
豬肋排
3支
醃料
1T
1t
白胡椒粉
1t
黑胡椒粉
1t
百里香
1t
迷迭香
1t
香蒜粉
1T
洋蔥粉
1T
烤肉醬
蒜末
1t
洋蔥
1T
番茄醬
2T
黃芥末醬
1T
蜂蜜
1T
可樂
半碗
醬油
1T
1T
酌量
看全部食材
  • 1
    將所有醃料全部調勻
  • 2
    豬肋排洗淨後,將醃料塗滿豬肉,醃漬一晚
  • 3
    醃漬後的豬排
  • 4
    在豬肋排表面塗上黃芥末醬,先烤約10分鐘.(烤時可架在鐵網上)
  • 5
    繼續烤1.5小時
  • 廣告

  • 6
    等待烤的時候先製作烤肉醬
  • 7
    塗抹上烤肉醬,蓋上錫箔紙,烤1小後,在抹一次烤肉醬再烤半小時
  • 8
    完成
小撇步

老K廚房:https://www.facebook.com/oldkkitchen

2016/10/02 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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溫度多少 不好意思

2 years ago
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作者回應

我是用150度去烤

2 years ago