美式烤豬肋排

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此道料理需要花較長的時間,除了醃漬需要一晚,烤的時候更需要低溫長時間烘烤,但卻非常入味,且肉質雖軟嫩但仍保有嚼勁.

食材 (2 人份 180 分鐘

豬肋排 3支
醃料
1T
1t
白胡椒粉 1t
黑胡椒粉 1t
百里香 1t
迷迭香 1t
香蒜粉 1T
洋蔥粉 1T
烤肉醬
蒜末 1t
洋蔥 1T
番茄醬 2T
黃芥末醬 1T
蜂蜜 1T
可樂 半碗
醬油 1T
1T
酌量
  • 1 將所有醃料全部調勻
  • 2 豬肋排洗淨後,將醃料塗滿豬肉,醃漬一晚
  • 3 醃漬後的豬排
  • 4 在豬肋排表面塗上黃芥末醬,先烤約10分鐘.(烤時可架在鐵網上)
  • 5 繼續烤1.5小時
  • 6 等待烤的時候先製作烤肉醬
  • 7 塗抹上烤肉醬,蓋上錫箔紙,烤1小後,在抹一次烤肉醬再烤半小時
  • 8 完成
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小撇步

2016/10/02 發表 1.0 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 2 則

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溫度多少 不好意思

5 個月前
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作者回應

我是用150度去烤

5 個月前