美式烤豬肋排

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此道料理需要花較長的時間,除了醃漬需要一晚,烤的時候更需要低溫長時間烘烤,但卻非常入味,且肉質雖軟嫩但仍保有嚼勁.

份量2人份 烹調時間180分鐘

食材

豬肋排 3支
醃料
1T
1t
白胡椒粉 1t
黑胡椒粉 1t
百里香 1t
迷迭香 1t
香蒜粉 1T
洋蔥粉 1T
烤肉醬
蒜末 1t
洋蔥 1T
番茄醬 2T
黃芥末醬 1T
蜂蜜 1T
可樂 半碗
醬油 1T
1T
酌量
  • 1將所有醃料全部調勻
  • 2豬肋排洗淨後,將醃料塗滿豬肉,醃漬一晚
  • 3醃漬後的豬排
  • 4在豬肋排表面塗上黃芥末醬,先烤約10分鐘.(烤時可架在鐵網上)
  • 5繼續烤1.5小時
  • 6等待烤的時候先製作烤肉醬
  • 7塗抹上烤肉醬,蓋上錫箔紙,烤1小後,在抹一次烤肉醬再烤半小時
  • 8完成
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小撇步

2016/10/02 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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溫度多少 不好意思

1 年前
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作者回應

我是用150度去烤

1 年前